Sehenswürdigkeiten, historische Attraktionen, typische Restaurants in Philadelphia – Sie alle vermitteln die Vielfalt der reizvollen Stadt an der amerikanischen Ostküste. Nicht weniger aufschlussreich ist eine kulinarische Entdeckungstour mit den besten Gerichten und Restaurants in Philadelphia. Bei diesen Spezialitäten läuft einem das Wasser im Mund zusammen.

Cheesesteaks: Restaurants in Philadelphia mit Kultstatus

Hier verraten wir besondere Geheimtipps und die großen Klassiker unter den Restaurants in Philadelphia, die bei Besuchern und Einheimischen gleichermaßen beliebt sind. Kultstatus in Philadelphia genießt das Philly Cheesesteak. Dünn geschnittenes Rindfleisch und geschmolzener Käse wird in einem Brötchen serviert. Was so einfach klingt, erhoben die Imbissläden der Region zu einer Kunstform.

Die klassische Variante bekommen Gäste bei Jim’s Steaks auf der South Street.
Tipp: Echte Philadelphians bestellen ihr Cheesesteak in der „Whiz wit“ Variante. Die kommt mit Cheez Whiz und Schmelzzwiebeln anstatt mit Provolone oder American Cheese (Scheibenkäse) auf die Hand. Achtung – bei Jim’s ist nur Barzahlung möglich.

 

Was bitte sind Hoagies?

Sandwiches sind beliebt in dieser Stadt. Was bitte schön ist ein Hoagie? Es handelt sich um Philadelphias Interpretation eines Sub Sandwiches. Es enthält Wurst- und Fleischaufschnitt, Käse, typische Gewürze und mehr. Das alles ist untergebracht in einem länglichen Brötchen. Die besten Hoagies gibt es bei Campo’s Philly’s Best Since 1947 im Stadtteil Old City. Cheesesteaks werden hier auch serviert.

Tipp: Das Sandwich Mamma Mia ist ein Hoagie mit Prosciutto Schinken, Sopressata Salami, traditioneller Capocollo Wurst, würzigem Provolone Käse, Paprika und Peperoni.

Tipp 2: Richtige Adresse für glutenfreie und vegane Hoagies

 

Essen und Spezialitäten vom Markt

Ein kulinarischer Höhepunkt eines Aufenthalts in Philadelphia ist  ein Besuch des Reading Terminal Market. 2019 feiert er 125. Geburtstag. Der älteste durchgängig bestehende Farmer’s Market des Landes ist ein Schlaraffenland. An unzähligen Ständen gibt es hier nahezu alles, was man essen kann. Das Angebot reicht von Fleisch und Frischwaren bis hin zu frischen Snacks.

Im nordwestlichen Bereich des Markets bieten Händler aus Pennsylvania Dutch Country ihre traditionellen Waren und Gerichte an. Hier gibt es den Kuchen Shoo-fly Pie, Apple Dumplings (Apfelköße), Soft Pretzels (Brezeln / Laugengebäck), Chicken Pot Pie (Hühnerpastete), Scrapple oder Panhas, eine Fleischspezialität aus Fleischresten, Mehl und Innereien. Im Reading Terminal Market kann man auch das angeblich beste Sandwich Amerikas probieren: Dini’s Roast Pork Sandwich. Es besteht aus Schweinebraten mit würzigem Provolone und gehacktem Wildbrokkoli.

Noch Platz für ein Dessert? Die cremig gefüllten Cannoli Rollen von der Termini Brothers Bakery warten schon. Bei Old City Coffee gibt es den besten Kaffee der Stadt, 30 Jahre Erfahrung und edle Bohnen. Sie werden direkt vor Ort im Reading Terminal Market geröstet werden.

Eine Taste of Philly Food Tour verschafft Übersicht über das vielfältige Angebot. Teilnehmer dürfen auch einen Blick hinter die Kulissen des Marktes werfen. In rund 75 Minuten lernt man Wissenswertes über Philadelphias kulinarische Traditionen. Nebenbei probieren alle die eine oder andere Leckerei von den Marktständen.

 

Legendäre Restaurants in Philadelphia

Neben den Märkten gibt es weitere Höhepunkte für Feinschmecker in der Stadt. Sie ermöglichen einen interessanten Blick in die Geschichte der Stadt. Eine Reise in die Vergangenheit verspricht ein Besuch in der City Tavern im Stadtteil Old City. Das Restaurant wurde in den 1770er Jahren eröffnet. Es beherbergte einst die Founding Fathers, die Gründerväter der Vereinigten Staaten.

Heute gehört das Restaurant dem Spitzenkoch Walter Staib. Auf der anspruchsvollen Speisekarte stehen typische Gerichte aus dem 18. Jahrhundert. Das Servicepersonal trägt standesgemäß historische Kleidung.

In der Nähe der City Hall liegt seit 1860 Mc Gillin’s Olde Ale House. Laut eigenen Angaben ist es die älteste durchgängig geöffnete Kneipe Philadelphias. Es ist der passende Ort für kaltes Bier und traditionelles Essen.

 

Italienisch geprägte Küche und Historie

Nicht weniger interessant ist ein Besuch des Italian Market. Der Market umfasst rund zehn Blocks entlang der South 9th Street. Er zählt zu den ältesten Freiluftmärkten des Landes. Gegründet haben ihn italienische Einwanderer in den späten 1880er Jahren. Zu kaufen gibt es eine bunte Mischung an frischem Fisch, Fleisch, Obst, Käse und Backwaren. Spezialisiert ist er auf italienische Erzeugnisse. Daneben gibt es heute mexikanische, koreanische, vietnamesische und andere internationale Lebensmittel und Waren.

Ralph’s Italian Restaurant befindet sich im Herzen von South Philadelphia. Eröffnet wurde es vor über hundert Jahren (1900). Es ist das älteste der Restaurants in Philadelphia in Familienbesitz. Zu den beliebtesten Speisen gehören hausgemachte Pasta wie Lasagne und Fettuccine. Auch Klassiker wie Ossobuco und Braciole stehen hier auf der Karte.

Noch mehr Tipps zu Philadelphias kulinarischen Spezialitäten sind hier verlinkt.

Fotos: Bild oben: BKL Photo, Bild Reading Terminal Market: PHLCVB