Ahnenforschung: Im Stammbaumfieber
Fast 85 % der Deutschen halten es für wichtig, die eigene Familiengeschichte zu kennen – das hat eine aktuelle Umfrage ergeben. Im Internet können...
Grana Padano: Italienischer Hochgenuss
In der Poebene herrschte um das Jahr 1000 große Hungersnot. Um kein landwirtschaftliches Erzeugnis zu verschwenden, wurde Milch haltbar gemacht. Es entstand ein Hartkäse,...
Goudas Glückstränen
Wussten Sie schon, dass Käse weinen kann? Bei Käse von sehr hoher Qualität tropft nach langer Reifung beim Anschneiden ein wenig Flüssigkeit aus den...
Keime: Die Gefahr aus der Küche
200.000 Menschen erkranken in Deutschland pro Jahr an Magen-Darm-Infektionenmit der Ursache Lebensmittel. Vor allem in der Küche lauern fatale Keimfallen. Mit den richtigen Maßnahmen...
Fett ist nicht gleich Fett
Der richtige Umgang mit Fetten ist ein wichtiger Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung. Wichtig für die Gesundheit sind die essenziellen Fettsäuren, die der Körper benötigt,...
Zum Anbeißen: Essbare Stauden für Gourmets
Erstaunlich viele Gartenstauden punkten mit Mehr- und Nährwert. Überraschungsmomente dürften dabei garantiert sein, denn auch wenn viele essbare Stauden zum Anbeißen aussehen, wörtlich nehmen...
Bücher für Kochfans
Sie brauchen noch ein Geschenk für einen Hobbykoch? Ein Buch, das er noch nicht in seiner Sammlung hat? Hier stellen wir einige Neuerscheinungen vor,...
Erdbeeren: Sinfonie in Rot
Süße Poesie lässt Schlemmerherzen höher schlagen. Je kleiner die Frucht und je tiefer das Rot, umso köstlicher ist das Aroma. Erdbeeren sind eine köstliche...
Vom Apfel zum Apfelsaft
Der Streuobstanbau ist eine historische Wirtschaftsform. Der Begriff leitet sich von der verstreuten Anordnung hochstämmiger, robuster und wenig pflegebedürftiger Obstbäume ab. Streuobst-, insbesondere Apfelbäume,...
Basenfasten: Fasten mit Biss
Eine Methode zur sanften Entlastung des Körpers ist das Basenfasten. Um neue Energie zu gewinnen und den Körper sanft zu entlasten, bietet das Basenfasten...
