Fett ist nicht gleich Fett
Der richtige Umgang mit Fetten ist ein wichtiger Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung. Wichtig für die Gesundheit sind die essenziellen Fettsäuren, die der Körper benötigt,...
Zum Anbeißen: Essbare Stauden für Gourmets
Erstaunlich viele Gartenstauden punkten mit Mehr- und Nährwert. Überraschungsmomente dürften dabei garantiert sein, denn auch wenn viele essbare Stauden zum Anbeißen aussehen, wörtlich nehmen...
Bücher für Kochfans
Sie brauchen noch ein Geschenk für einen Hobbykoch? Ein Buch, das er noch nicht in seiner Sammlung hat? Hier stellen wir einige Neuerscheinungen vor,...
Erdbeeren: Sinfonie in Rot
Süße Poesie lässt Schlemmerherzen höher schlagen. Je kleiner die Frucht und je tiefer das Rot, umso köstlicher ist das Aroma. Erdbeeren sind eine köstliche...
Vom Apfel zum Apfelsaft
Der Streuobstanbau ist eine historische Wirtschaftsform. Der Begriff leitet sich von der verstreuten Anordnung hochstämmiger, robuster und wenig pflegebedürftiger Obstbäume ab. Streuobst-, insbesondere Apfelbäume,...
Basenfasten: Fasten mit Biss
Eine Methode zur sanften Entlastung des Körpers ist das Basenfasten. Um neue Energie zu gewinnen und den Körper sanft zu entlasten, bietet das Basenfasten...
Bunte Ostereier natürlich zu färben ist kinderleicht
Eier bunt färben, bemalen und dekorieren ist ein uralter Brauch und macht das Osterfest erst richtig rund. Wollen wir uns mal wieder als „Künstler“...
Rucola: Von wegen Italiener!
Ganz schön deutsch – der beliebte Rucola ist entgegen der weit verbreiteten Vermutung nicht italienisch, sondern in deutschen Gefilden unter dem Namen Rauke bekannt....
Was essen bei Gicht oder erhöhten Purinwerten?
Purine sind Eiweißbausteine, die in tierischen sowie in pflanzlichen Lebensmitteln in unterschiedlicher Konzentrationen vorkommen und die der Körper im Stoffwechsel zu Harnsäure umbaut. Bei...
Kaffee mit gutem Gewissen
Gesunde Ernährung und Genuss müssen sich nicht ausschließen. Das zeigt das Beispiel Kaffee: Jüngsten Forschungen zufolge ist der Deutschen liebstes Getränk eine natürliche Quelle...