Erdbeeren: Sinfonie in Rot
Süße Poesie lässt Schlemmerherzen höher schlagen. Je kleiner die Frucht und je tiefer das Rot, umso köstlicher ist das Aroma. Erdbeeren sind eine köstliche...
Rucola: Von wegen Italiener!
Ganz schön deutsch – der beliebte Rucola ist entgegen der weit verbreiteten Vermutung nicht italienisch, sondern in deutschen Gefilden unter dem Namen Rauke bekannt....
Kaffee mit gutem Gewissen
Gesunde Ernährung und Genuss müssen sich nicht ausschließen. Das zeigt das Beispiel Kaffee: Jüngsten Forschungen zufolge ist der Deutschen liebstes Getränk eine natürliche Quelle...
Functional Food: Trendige Sattmacher mit Zusatznutzen
Vitaminisierte Produkte, LC-1-Joghurts oder Wellness-Getränke sind Beispiele für "Wundermittel" im Lebensmittelbereich, die sättigen, schmecken und sich positiv auf die Gesundheit auswirken sollen. Genannt wird...
Leindotteröl: Infos der Bliesgau Ölmühle
In der Bliesgauer Ölmühle hat man sich auf den Anbau und die Herstellung von heimischen und seltenen Speiseölen spezialisiert, u. a. auf das jahrhundertelang...
Die 10 besten Fitmacher
Fit und gesund, das wollen wir doch alles sein. Hier stellen wir Ihnen die 10 besten Fitmacher vor ... Mineralwasser, Joghurt, Müsli, Fisch, Käse,...
Trüffeln: Kulinarische Prominenz aus Istrien
Istrien ist eines der wichtigsten und größten Trüffelgebiete Europas. Zehn Sorten gedeihen dort über das Jahr verteilt, wobei die weiße Trüffel „tuber magnatum pico“...
Stinkfrucht, Horngurke und Buddhas Hand: Skurrile Früchte rund um den Globus
Der 1. Juli steht als Internationaler Tag der Früchte (ITF – engl. International Fruit Day – IFD) unter gesunden Vorzeichen. Passt zum Sommer und...
Nahrung als Kultobjekt
Seit jeher gestaltet der Mensch seine Umwelt. In Bezug auf Lebensmittel spricht man von Food Design – ein Begriff, der aus Großbritannien zu uns...
Welcher Grilltyp bist du?
Willst du wissen, welcher Grilltyp du bist? Hier findest du die Antwort ...
Der Gourmet-Griller
Für den Gourmet-Typ zählt nur das Ergebnis. Das klassische Grillerlebnis spielt...
