Italien: Kulinarische Entdeckungsreisen für Feinschmecker, Hobbyköche und Weinenthusiasten
Italien ist eine Genusswelt der besonderen Art: Vom alpinen Südtirol über die kulturell geprägte Hafenstadt Triest bis hin zu den sonnenverwöhnten Landschaften Apuliens und...
Peter Fankhauser und sein vegetarisches Gourmetrestaurant im Zillertal
Peter Fankhauser bringt mit seinem Permakultur-Garten Spannung in sein vegetarisches Gourmetrestaurant im Zillertal. Auf den Tisch kommen ungewöhnliche Gemüse, Wurzeln, Früchte und Kräuter aus...
Skifahren in den Dolomiten: Obereggen Latemar
Skifahren in den Dolomiten vereint drei Dinge auf unnachahmlich elegante Weise im Skigebiet Obereggen Latemar. Skipisten vor anmutig impressionanter Kulisse mit italienischem Hüttenflair und...
Ox & Klee – Daniel Gottschlich: Fine Dining is dead
Eines von Deutschlands bekanntesten Sternerestaurants erklärt den Wandel in der gehobenen Gastronomie und erfindet das klassische Gourmetrestauranterlebnis neu. „Fine Dining is dead“ – mit...
Oberholz: Architektur-Highlight und Berghütte für Gourmets
Das Restaurant Oberholz am Bozner Hausberg ist Architektur-Highlight und zugleich Berghütte für Gourmets. Die Location ist mit der Bergbahn einfach zu erreichen und bietet...
Helsinki für Feinschmecker: von Street Food bis Spitzenküche
Ein Eldorado ist Helsinki für Feinschmecker und Gourmets in allen Belangen: Die finnische Hauptstadt spielt kulinarisch in der ersten Liga.
Die nordische Esskultur und mit...
Heinz Beck: Fingerfood und Amuse-bouche vom Feinsten
Heinz Beck ist als Deutscher der Drei-Sterne-Koch Roms seit vielen Jahren. In seinem Gourmet-Restaurant La Pergola hat er für die feine Küche der italienischen...
Wein und Käse: Köstliches Duett
Allerorts freuen sich Weinliebhaber auf die Weinfeste in den deutschen Weingegenden. Dort werden allerlei Köstlichkeiten im Glas und auf dem Teller angeboten. Wein und...
Südtirol: Ein Wiegenlied für den Wein
In Südtirol hat der Weinanbau Tradition. Doch der Ruf der Weine rund um den Kalterer See hat unter der Periode der Massenproduktion gelitten. Einige...
Grana Padano: Italienischer Hochgenuss
In der Poebene herrschte um das Jahr 1000 große Hungersnot. Um kein landwirtschaftliches Erzeugnis zu verschwenden, wurde Milch haltbar gemacht. Es entstand ein Hartkäse,...
