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Gourmetrestaurants

Was haben der Feinschmecker-Tempel La Pergola, das Restaurante Arzak und das Aubergine gemeinsam? Alle diese Gourmetrestaurants haben einen Sternekoch als Chef und wir haben es besucht.

Wir stellen Ihnen internationale Köche der Spitzengastronomie sowie Sterneköche und hier in ihren Restaurants vor. Bei unseren Reportagen blicken wir in deren Kochtöpfe und über die Schulter von vielversprechenden Aufsteigern.

Von Finnland bis an die Algarve

Egal ob in München bei der jüngsten Sterneköchin Maike Menzel im Restaurant Schwarzreiter oder bei Christian Jürgens im Sterne-Restaurant Überfahrt.

Nach einer Wanderung lockt im Allgäu das Rübezahl und das Sonnenalp. Und Helsinki ist ein Eldorado für Feinschmecker und Gourmets in allen Belangen von der Street Food bis zum Sternemenü.

Und sind Sie an der Algarve, dann planen Sie doch einen Besuch in der Vila Joya ein. Es lohnt sich.

Artischocke mit Petersilie und Tamarillo

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Kalbsfilet mit Haferwurzel: Gourmetküche aus den Ötztaler Stuben

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15 Jahre Steffners Gourmetküche im Mesnerhaus

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Jason Atherton: Sterneküche unterm Sternenzelt der Wüste

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Zweierlei Valrhonaschokolade – geflämmte Buttermilch – Nougateis

2 x Valrhonaschokolade – Buttermilch – Nougateis

Valrhonaschokolade ist in der Spitzenküche eine der beliebtesten Schokoladen. Die belgische Edelschokolade gibt es in verschiedenen Ausführungen und Formen. Feinschmeckern ist sie ein Begriff....

Pfifferling-Eiscreme – von Sasu Laukonnen

Pfifferling-Eiscreme – von Sasu Laukkonen

Pfifferling-Eiscreme ist ein Rezept von Sasu Laukonnen, Chefkoch und Inhaber des Restaurants Chef & Somelier in Helsinki. Kleiner Exkurs: Der Pfifferling Sie sind die ersten Pilze...

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Gefüllte Teigtaschen mit Steinpilzen sind dank tiefgekühlten Blätterteig schnell gemacht und eignen sich vorzüglich als leichtes Mittag- oder Abendessen. Sie können aus der Hand...