Essaouira: Medina am Meer
Wo marokkanischer Sand auf die Atlantikküste trifft, liegt die kleine Hafenstadt Essaouira. Ein gleißend helles Licht, das alle Farben verstärkt, überspannt von einem tiefblauen...
Die Urkraft des Wassers: das Steirische Thermenland
Entlang einer durchgehenden Thermenlinie liegt in der Steiermark wie eine Wellness-Perlenkette das Steirische Thermenland – nur 65 km von der Landeshauptstadt Graz entfernt. Die...
Unser Leben nach dem Lockdown
Der Lockdown geht weiter und die Sehnsucht der Menschen steigt immer stärker nach Freiheit und Normalität. Die Pandemie förderte Gesellschafts-Trends wie die Digitalisierung, Cocooning...
Venedig: “meine” Còdega
Soll man sein Lieblingsrestaurant verraten? Nun, ich kann leider nicht immer in Venedig sein, und das sympathische junge Gastgeber-Ehepaar hat viele freundliche Gäste verdient....
Bhutan: Hauptsache glücklich
Eingebettet zwischen den höchsten Bergen der Welt liegt ein Land voller Kultur und Mystik. Kuzo Znagpo La heißt willkommen und ist der Beginn von...
Nachhaltiger Skiurlaub im Tiroler Skigebiet Axamer Lizum
Mit der seit dieser Saison in Betrieb gegangenen neuen Hoadlbahn leistet das Tiroler Skigebiet Axamer Lizum nahe Innsbruck einen deutlichen Schub in Sachen Energieeffizienz...
Cremesuppe von heimischen Pilzen, mit Parmesan-Cracker und geschwenktem Gemüse
Eine leckere Cremesuppe von heimischen Pilzen, mit Parmesan-Cracker
und geschwenktem Gemüse hat Spitzenkoch Ronny Pietzner für uns entwickelt. Sie können für diese Pilzsuppe jede Sorte...
Hummer mit Curry & Pak-Choi von Benjamin Parth
Von Spitzenkoch Benjamin Parth ist dieses Genießer-Rezpt für Hummer. Außergewöhnlich kombiniert er in seinem Zwischengang Hummer mit Curry und Pak-Choi.
Benjamin Parth indes überzeugte abermals...
Wildlachs-Burritos
In Anlehnung an die mexikanische Küche, hier ein Vorschlag für köstliche Wildlachs-Burritos. Und auch etwas fürs gute Gewissen, denn Lachs ist ernährungsphysiologisch doch wertvoller...