Reisebericht: Vor-Ort-Recherche Ko Samui
Wir fliegen im November nach Thailand. Ziel sind nicht die gängigen Touristenhochburgen in diesem tropischen 70 Mio-Land, vielmehr wollen wir die südlich gelegene Insel...
Das Baskenland – ein kulinarisches Vergnügen
Das Baskenland ist ein Synonym für die kulinarische Leidenschaft seiner Bewohner und die ausgezeichneten Lebensmittel dieser Region. Nahrungsaufnahme wird hier zelebriert – im Alltag,...
Andreas Schwienbacher: Neues Gourmetrestaurant Gourmet la fleur
Im La Maiena Meran Resort in Südtirol führt der 29-Jährige Andreas Schwienbacher das neue Gourmetrestaurant Gourmet la fleur. Der ambitionierte neue Küchenchef in dem...
Tennessee: Von den Great Smoky Mountains nach Nashville
Unsere Reise durch Tennessee geht weiter und führt direkt in den Great Smoky Mountains National Park und nach Gatlinburg. Mehr als nur Nostalgie ist...
Auszeit Vila Joya – Luxusurlaub an der Algarve
„Erinnerung ist eine Form der Begegnung, Vergesslichkeit eine Form der Freiheit“
Khalil Gibran
Die Vila Joya schmiegt sich an die Steilküste des Atlantiks. Berühmt ist das...
Essaouira: Medina am Meer
Wo marokkanischer Sand auf die Atlantikküste trifft, liegt die kleine Hafenstadt Essaouira. Ein gleißend helles Licht, das alle Farben verstärkt, überspannt von einem tiefblauen...
Heinz Winkler: Rehrücken im Nudelblatt mit Sellerie und Feige
Heinz Winklers „Cuisine Vitale“, die auch das alte Wissen um die Heil-und Wirkkraft der Kräuter undGewürze nutzt, gilt als eine vorzügliche und fein präsentierte...
Alexander Dressel: Milchreis, Avocado, Mango
Ein ganz besonderes Dessert ist dieses Rezept " Milchreis, Avocado, Mango " von Alexander Dressel. Er verbindet in seiner Küche gekonnt mediterrane und regionale...
Michael Kofler: Tiroler Schwarzbrotknödel auf Whisky-Heidelbeeren
Söldens einziges und vielfach ausgezeichnetes 5-Sterne-Hotel Das Central wartet mit dem bekanntesten Ötztaler Gourmetrestaurant und einem weiteren Gourmetrestaurant am Söldener Gletscher auf. Ausgezeichnet mit...