Reisebericht: Kreuzfahrt in Zeiten der Pandemie
Der kürzliche Reiseabbruch der AIDAnova in Lissabon und der Mein Schiff 6 in Dubai wegen einzelner Corona-Ausbrüchen hat ein breites Echo in den deutschen...
Heure Bleue Palais Essaouira: Palast der Blauen Stunde
Direkt am Eingang zur historischen Altstadt von Essaouira und umgeben von mächtigen Mauern liegt der geheimnisvolle "Heure Bleue Palais", der Palast der blauen Stunde,...
Glosse: KI – Künstliche Intelligenz?
Wir nutzen alle immer wieder die Vorzüge neuer Technik, die uns das Leben erleichtern sollen - können. Doch vor unserem letzten Romflug passierte folgendes....
Time Out Market in Lissabon: Frontcooking trifft Fine Dining
Der Time Out Market in Lissabon ist ein Markt für Feinschmecker. Eine Food Hall, in der sich alle Spezialitäten des Landes befinden. Der Time...
Costa Blanca: Auf den Spuren von Paella und Tapas
Was hat es mit der Pfanne und dem Deckel und den köstlichen Aromen daraus auf sich? Unser Autor Jochen Müssig begab sich auf die...
Dolomiten erleben im Südtiroler Gourmethotel Sonnalp in Obereggen
Der Dolomiten Blick aus dem Fenster der schicken Superiorsuite fällt auf fünf Auerochsen, die in unmittelbarer Nähe des Grundstückes des Südtiroler Gourmethotel Sonnalp in...
Neuseeländisches Hirschkaree mit Champignon-Apfelstrudel, Selleriepüree, Orangen-Gremolata, Dunkler Jus
Neuseelandhirsch bietet eine einzigartige Qualität, mit feinen milden Aromen und zarter Textur. Dieses klassische Weihnachtsgericht aus Neuseeland wird Sie und und Ihre Familie und...
Riesengarnelen in Sesam gebacken mit Kohlrabi-Nudeln
Öfters ist es uns wichtig, dass das Menü eine unvergessliche Note erhält. Mit tollen Zutaten für den Gaumen und dem besonderen Duft, der unsere...
Jakobsmuschel von René Klages, Restaurant 17fuffzig
René Klages ist der Berliner Meisterkoch der Region 2017. Seinen zweiten Zwischengang aus dem Berlin Menü, das die kürzlich prämierten Spitzenköche der Berliner Meisterköche...