Oktoberfest mal anders: Bier und Brezel in USA, New Braunfels, Wurstfest
Opening-Ceremony-Wurstfest-(c)-New-Braunfels
Ayurvedakur: Ohne Gepäck in den Urlaub
Im südindischen Ayurveda-Palast Kalari Kovilakom erhalten alle Gäste maßgeschneiderte Kleidung und leichte Schuhe. Wir starteten ohne Gepäck nach Kerala - zu einer ganz besonderen...
Nova Maldives: Das Inselresort für Good Soul Days – Reisebericht
Meine nächste Insel auf der Malediven-Recherchereise ist Nova Maldives, zu der ich mit dem Wasserflugzeug in rund 30 Minuten fliege. Es ist schon ein...
Berlin: die Currywurst, das heimliche Wahrzeichen der Hauptstadt
Die Currywurst ist das kulinarische heimliche Wahrzeichen der Hauptstadt. Sie gehört zu Berlin wie das Brandenburger Tor. Kein anderes deutsches Nationalgericht inspiriert so viele...
Neukaledonien: Urlaub bei Ureinwohnern
Im wahrsten Sinne des Wortes ist in Neukaledonien die Bevölkerung multikulturell. Kanak, Europäer, Asiaten, Polynesier, Reunionesen und Melanesier machen aus dem Archipel einen Schmelztiegel...
Kroatische Riviera: Kvarnerbucht kulinarisch
Die kroatische Riviera bei Opatija ist für ihre innovative Gourmetküche bekannt. Nicht umsonst erinnert die Form der Kvarnerbucht an ein Füllhorn, das seine Inseln...
Grenada kulinarisch – Reisenotizen Teil 2
Grenada kulinarisch entdecken - Seligkeit für Feinschmecker auf der Gewürzinsel? Aber ja, denn Grenada besticht nicht nur durch eine geballte Ladung an Natur, sondern...
Tafelspitz mit Apfelkren und Bouillon-Erdäpfeln©Johann Lafer
Ein typisches Rezept aus der österreichischen Küche. Es stammt von Johann Lafer und ist eines seiner Signature-Dishes. Harmonisch gewürzt und von bester Qualität: Tafelspitz...
Komposition von Valrhona Araguani Schokolade und Blumenduftmango
Dieses köstliche Gourmetdessert stammt aus der Feder von Thomas Nesser aus seiner Zeit als Küchenchef im Hotel Adlon in Berlin. Er hat es uns...
Gegrillte Lammlachse auf Chicoree-Nektarinensalat
Gegrillte Lammlachse sind ein leichtes und sehr köstliches Grillrezept. Und der Chicorée-Nektarinensalat unterstreicht die Aromen des Lammfleischs.
Was sind Lammlachse?
Lammlachse sind zarte, mageren Fleischstücke vom...