Gemüseallerlei mit Wolfsbarsch © Michel Guérard, Gourmetrezept, Michelinsterne, RezeptWH
Wolfsbarsch
Von der Lausitz bis zur Elbe: Faszination Wein in Sachsen
Entlang der Elbe, an der langen Uferstraße zwischen Pirna und Torgau erstreckt sich das kleinste Weinanbaugebiet Deutschlands. Es lockt mit Schlössern, alten Parks und...
Reisebericht Teil 2: Ultimatives Segelerlebnis mit der neuen Sea Cloud Spirit
Über ultimatives Segelerlebnis berichte ich hier im 2. Teil meines Reiseberichts, denn die neue Sea Cloud Spirit macht Segel-süchtig ... Blicken Sie mit mir...
Blue Sky, blue Sea, blue Curaçao …
Meine Lieblingsfarbe ist Blau in allen Schattierungen, also bin ich auf der richtigen Insel. Aber den bekannten Likör gibt es auf seiner Herkunftsinsel auch...
Jamaika: Luxus All-inclusive
Wie in dem ersten Teil unseres Jamaika Berichtes angemerkt, wohnten wir in einem Resort der Sandals-Gruppe. Im Sandals South Coast Resort (ehemals Sandals Whitehouse)...
Eine Weinreise in die Toskana Teil 3
Die Weine der Toskana sind die Verkörperung der ältesten Winzertraditionen in Europa, das haben wir auf unserer Reise kennengelernt. Am Ende unserer Weinreise in...
Makgeolli, das Nationalgetränk in Südkorea, selbst brauen
Makgeolli ist das Nationalgetränk Südkoreas, dem seine Fans wahre Wunderdinge nachsagen. Es ist ein Reiswein, manche nennen ihn auch Reisschnaps. Unser Autor wollte auch...
Gekräuterte Rinderroulade mit Gemüse-Papardelle
Aus Johann Lafers Frühlingsküche stammt dieses Rezept. Die Gekräuterte Rinderroulade mit Gemüse-Papardelle lässt schon beim Vorbereiten köstliche Aromen durch die Küche ziehen und wird...
Wein: Mysterien der Jahrgänge
Mancher Gast linst verstohlen, wie einst beim Schummeln in der Schule, im Restaurant in eine jener handlichen Jahrgangstabellen aus Plastik, auf denen die Jahrgänge...
Antonino Montefusco: Raviolini gefüllt mit Erbsen, Kaninchen in Pfeffer-Infusion, Ricotta und Erbsensprossen
Für Kochkünstler: Hier kommt Bella Cucina Sterneküche für zu Hause! Antonino Montefusco, Chefkoch des Restaurants Terrazza Bosquet im Grand Hotel Excelsior Vittoria in Sorrent, verrät...