Zusammengesetzt aus dem lateinischen Wort Apotheca, der Weinkeller, und dem englischen Epic, das Heroische, Gewaltige, bietet der kalifornische Rotwein Apothic Red ein intensiv-samtiges Geschmackserlebnis.

Die facettenreiche, außergewöhnliche Cuvée aus Shiraz, Zinfandel, Merlot und Cabernet Sauvignon ist ein angenehm weicher Begleiter für gegrillte Spezialitäten und passt wegen seiner Geschmacksfülle zu jeder Gelegenheit, gerade auch in der wärmeren Jahreszeit.

Das Leben verlagert sich wieder allmählich nach draußen, für die Freiluftsaison ist Apothic Red ein interessanter Rotwein für Grillfeste mit Freunden oder entspannte Abende mit guter Lektüre auf dem Balkon.

Es muss nicht immer Weißwein sein. Das dachte sich auch Kellermeister Boyd Morrison mit seiner mutigen Kreation. Mutig, weil er mit Apothic Red zwar eine ausschließlich kalifornische Cuvée entwickelt hat, die den französischen Stil aufgreift, diese Assemblage aber ganz neu interpretiert.

Aus dem Bordeaux bekannte Rebsorten wie Merlot und Cabernet Sauvignon kombiniert Morrison mit der aus der Rhône geläufigen Sorte Syrah, im Amerikanischen als Shiraz bezeichnet.

„Ich wollte nie eine klassische Cuvée im Rhône- oder Bordeaux-Stil kreieren. Es ging mir um eine neue Kombination. Bei Apothic Red kommt deshalb Zinfandel hinzu, er steht wie kaum eine andere Rebsorte ganz klar für Kalifornien“, erklärt der Kellermeister, der schon immer getränkeverrückt war und nach Tee, Bier und Kaffee schließlich im Wein seine wahre Passion gefunden hat.

Fruchtige Aromen von Brombeere und dunkler Kirsche sowie würzige Noten wie Vanille und Mokka zeichnen den Wein aus.

Er eignet sich hervorragend zu Pfeffersteaks, würzigem Lammcurry, XXL-Beef-Burgern, aber auch zur köstlicher Zartbitterschokolade.

Das Flaschenetikett mit seinem umrankten Buchstaben A in Rot und Schwarz unterstreicht zusätzlich den kräftigen Charakter des halbtrockenen Rotweins.

Kalifornische Merlot-, Cabernet Sauvignon- und Shiraz-Rebsorten entwickeln aufgrund der geographischen und klimatischen Bedingungen ihr ganz eigenes Wesen: Regenreiche Winter, heiße Sommer und die typischen Böden, zumeist aus Lehm und Sedimentgestein Mergel, bringen opulente Weine mit festerer Tanninstruktur hervor, so auch Apothic Red.

Die Cuvée wurde schon mehrfach für ihre Qualität ausgezeichnet, zuletzt mit Silber auf der Mundus Vini 2021.

Expertise

♦ Apothic Red ist ein facettenreiche Mischung aus kräftigem Zinfandel, weichem Merlot, intensivem Syrah und Cabernet Sauvignon, die Noten von dunkelroten Früchten, Vanille und Mokka vereint.
Farbnuance: kräftiges Dunkelrot
Geschmack: Halbtrocken
Ausbau: im Stahltank ausgebaut
Herkunft: USA, California
Alkohol: 13,5 % vol
Trinktemperatur: bei 16-18 °C

Wer jetzt 6 Flaschen Apothic Red gewinnen möchte, hat hier die einmalige Chance!

Einsendeschluss ist der 03.08.2025!
Also jetzt gleich untenstehendes Gewinnspiel-Formular ausfüllen …
und Name und Adresse nicht vergessen! Und beantworten Sie uns folgende Frage:

Aus welcher Region kommt Apothic Red?
A: Spanien
B: Südfrankreich
C: Kalifornien

Die Redaktion wünscht Ihnen viel Glück bei diesem Gewinnspiel. Haben Sie auch Lust zu kochen? Zu diesen Weinen passt vorzüglich sicherlich eines unserer Gourmetrezepte.

Mitarbeiter von Heinrichdobler gastroscript und deren Angehörige sind von der Teilnahme am Gewinnspiel ausgeschlossen. Der Einsendeschluss ist der 03.08.2025. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen. Eine Barablöse ist nicht möglich.

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Fotos: E. & J. Gallo Winery