Nicht-vergessen-Checkliste für Kreuzfahrer
Auf modernen Kreuzfahrtschiffen sind die meisten Dinge für den täglichen Gebrauch erhältlich - vergessene Zahnpasta oder das Medikament für Reisekrankheit sind keine Herausforderungen auf...
Cornelia Poletto: Leben ist Wandel
Auch an der renommierten Hamburger Spitzenköchin Cornelia Poletto ist Corona nicht spurlos vorübergegangen. Unterkriegen lässt sie sich aber nicht so leicht. Also hat sie...
Sardinien: Insel der Hundertjährigen
Nicht zu Unrecht wird Sardinien daher auch die Insel der Hundertjährigen genannt. 100 Kerzen und mehr: Sardinien ist einer dieser magischen Orte, wo viele...
Grenada – Island in the Sun – Reisenotizen Teil 1
Harry Bellafonte hatte recht mit Grenada: makellos weiße Strände, sattgrüner Regenwald, rauschende Wasserfälle, einsame Buchten, eine buntschillernde Unterwasserwelt, angenehme Wasser- und Lufttemperaturen und Sonne...
Sehnsucht nach Lissabon
Lissabon ist eines der Ziele in Europa, die süchtig machen können. Die schöne Stadt am Tejo hat viel zu bieten: Kultur, Kunst und Genuß....
Grenada kulinarisch – Reisenotizen Teil 2
Grenada kulinarisch entdecken - Seligkeit für Feinschmecker auf der Gewürzinsel? Aber ja, denn Grenada besticht nicht nur durch eine geballte Ladung an Natur, sondern...
Gemüsebouillon mit Spargel und Frischkäse Wan Tan
Diese Gemüsebouillon mit Spargel und Frischkäse Wan Tan stammt von Johann Lafer. Der österreichische Sternekoch ist öfters in seiner Freizeit in Asien, vornehmlich in...
Low Sugar Schokokuchen: laktosefrei
Manchmal muss es etwas Süßes sein. Das ist auch überhaupt kein Problem, es kommt immer auf das Maß an. Kuchen und andere süße Köstlichkeiten...
Kokos-Oblaten mit Rotwein-Creme von Johann Lafer
Kokos ist momentan voll im Trend, da die gesundheitliche Bedeutung von Kokos sich auch bis Mitteleuropa herumgesprochen hat. Sterneköche erahnen Trends oft schon vorher....