Cornelia Poletto: Leben ist Wandel
Auch an der renommierten Hamburger Spitzenköchin Cornelia Poletto ist Corona nicht spurlos vorübergegangen. Unterkriegen lässt sie sich aber nicht so leicht. Also hat sie...
Venedig – wie es wohl früher hier aussah?
Die trotz allem unzerstörbare Schönheit Venedigs wirkt auf mich wie Adrenalin. Und so will ich heute wieder aus meiner Lieblingsstadt berichten. Wenn ich durch...
Grenada kulinarisch – Reisenotizen Teil 2
Grenada kulinarisch entdecken - Seligkeit für Feinschmecker auf der Gewürzinsel? Aber ja, denn Grenada besticht nicht nur durch eine geballte Ladung an Natur, sondern...
Einzigartiges Erlebnis auf der Zugspitze: Sternenhimmel zum Greifen nah
Ferne Galaxien und leuchtende Sterne faszinieren jedermann – allerdings sind heutzutage aber die Nächte aufgrund der hohen Lichtverschmutzung meist nicht mehr dunkel genug, um...
Mauritius: mehr als nur Sand und Strand
Wenn ich auf die Frage, wo ich in Urlaub war, antworte: Mauritius, folgt immer: "Oh, da möchte ich auch hin, das muss ja ein...
Reise zum Nordkap: Auf der Suche nach der Einsamkeit
Eine Reise zum Nordkap und darüber hinaus verspricht überwältigende Natur, Weite und Ruhe und spezielle kulinarische Genüsse. Ein leises Knarzen im Lautsprecher, dann herrscht...
Sauerrahmeis mit Schmarren und Schaum
Lust auf ein Sauerrahmeis mit frischen Früchten, Beeren und traditionell österreichischem Schmarren? Haben Sie Lust auf eine neue Eisvariation? Wie wäre es mit einer...
Le Canard Spring – Cocktail
Wenn Sie einen exquisisten Cocktail suchen, dann sollten Sie mal den Le Canard Spring Cocktail probieren. Scheckt super.
Foto: Yeni Raki / Rezept ©...
Kalbsrücken aus der Gemüsebeize und Gazpacho
Das Rezept zu diesem " Kalbsrücken aus der Gemüsebeize und Gazpacho " stammt von Hark Pezely, der bis Dezember 2018 Chef de cuisine im...