Vitello Tonnato von Johann Lafer
Johann Lafer hat uns sein Rezept für Vitello Tonnato verraten. Vitello Tonnato ist ein ursprünglich aus der Lombardei stammender Klassiker der italienischen feinen Küche.
Als...
Welcher der Yoga-Stile passt zu mir? Entspannung oder Fitness?
Yoga-Stile sind oft sehr unterschiedlich und sprechen verschiedene Typen, Ansprüche und Vorstellungen von Entspannung oder Fitness an. Yoga ist nicht gleich Yoga.
Die Bandbreite reicht...
Obstsalat mit Zitronengras-Gelee und Ingwer-Eis von Heinz Beck
Das Restaurant La Pergola im Rome Cavalieri, Waldorf Astoria Hotels & Resorts, ist die unbestrittene Nummer Eins unter den römischen Gourmetadressen und dies Dank...
Venedig – wie es wohl früher hier aussah?
Die trotz allem unzerstörbare Schönheit Venedigs wirkt auf mich wie Adrenalin. Und so will ich heute wieder aus meiner Lieblingsstadt berichten. Wenn ich durch...
Erstrebenswert: Finnische Gelassenheit finden
Aller guten Dinge sind drei. Finnland wurde vom World Happiness Report der Vereinten Nationen zum dritten Mal in Folge zum Sieger erklärt – zum...
Doha: Stadt mit Wow-Momenten
Eigentlich mitten in der Wüste aus dem Nichts entstanden, ist Doha, die Hauptstadt Katars heute eine sehr beeindruckende Stadt. In der West Bay wurde...
Elena Arzak: Foie Crómlech
Gemeinsam mit ihrem Vater Juan Mari Arzak ist Elena Arzak Chefköchin des Drei-Sterne-Restaurants Arzak und wurde 2012 zur besten Chefköchin der Welt gekürt. Elena...
Gebratenes Forellenfilet auf Yuzu-Kartoffelcreme & Tortellini selbermachen
Haben Sie sich schon einmal im Tortellini selbermachen zum Forellenfilet versucht? Tortellini selbermachen lernen Sie hier vom Südtiroler Haubenkoch Martin Köhl. Sie passen –...
In Sesam pochierter Fjordlachs auf Seegrassalat, Pastinakencreme und Landhuhn auf fruchtigem Gemüsesalat
Probieren Sie doch mal was Neues! Das Rezept " In Sesam pochierter Fjordlachs auf Seegrassalat, Pastinakencreme und Landhuhn auf fruchtigem Gemüsesalat " könnte als...