Insidertipps für Lissabon
In Lissabon geht es bergauf bergab, von Aussichtspunkt zu Aussichtspunkt. Ein Spaziergang durch die Stadt gleicht einem schwerelosen Dahingleiten durch Gassen. Praktisch die Aufforderung,...
Reisebericht Teil 3: Segeln durch die griechische Inselwelt – Epidaurus – Ägina
Wir segeln durch die griechische Inselwelt ... Unser Segelvergnügen im Saronischen Golf mit der RHEA vor der Küste des Peloponnes spricht Segler genauso wie...
Reisebericht aus Masuren: 3.000 Seen und mehr
Unser Urlaubsziel war Masuren, genauer gesagt die gleichnamige Seenplatte im Nordosten Polens. Mit fast 3000 Seen lockt die Region - mit vielen versteckten kleinen,...
Bhutan: das Leben im Land des Donnerdrachen
Bhutan ist eines der Länder auf Erden, dessen Besuch selbst für passionierteste Reisende ein Privileg darstellt. Heilige Klöster hinter hohen Abgründen, Gebetsfahnen auf Gebirgskämmen,...
Reiseziel zu Wein und Genuss Teil 2
Wein, Olivenöl und Brot sind die Produkte, die für uns die Toskana symbolisieren. Wenn diese Produkte uns erreichen, fehlt leider das Entscheidende: die Sonne,...
Queso de Tetilla und Viva o viño! Genuss pur in Galizien Teil 2
Im 2. Teil unserer Genusstour durch Galizien machen wir uns über den Galizischen Käse und den köstlichen Wein schlau: Queso de Tetilla und Vina...
Warmer Brotauflauf mit Ziegenkäse-Zitroneneis und Rhabarberkompott
Das Rezept " Warmer Brotauflauf mit Ziegenkäse-Zitroneneis und Rhabarberkompott " hat uns Spitzenkoch Hans-Jörg Dunker vom Restaurant "Am Osterfeuer" in Herford, anlässlich unserer Recherche...
Lachs im Blätterteig und Estragonsauce
Dieses Rezept macht echt was her: Lachs im Blätterteig und Estragonsauce. Und es eignet sich wunderbar als Höhepunkt in einem Menü.
Das Rezept hat uns...
Salat von lauwarmer Seespinne mit Safranfäden
Meeresfrüchte mal anders... Spanische Spitzenküche ist dieser Salat von lauwarmer Seespinne mit Safranfäden. Das Rezept ist auch eines der Lieblingsrezepte von Sterneköchin Toni Vicente:...