Schlagwort: Messer

Zu den hitzig erörterten ­Gretchenfragen der ­gehobenen Weinkultur zählt das ­Wein dekantieren, also das Umfüllen des Weins von der Flasche in eine ­Karaffe. Und...

Zwischen Gardasee und Verona, inmitten von fünf malerischen Weinbergen der Region Valpolicella, liegt eines unserer Lieblingshotels, die Villa Quaranta Tommasi Wine Hotel & Spa....

In Lissabon geht es bergauf bergab, von Aussichtspunkt zu Aussichtspunkt. Ein Spaziergang durch die Stadt gleicht einem schwerelosen Dahingleiten durch Gassen. Praktisch die Aufforderung,...

Im andalusischen Hinterland verstecken sich drei Phänomene, die zusammen zum Weltkulturerbe erklärt wurden, aber noch weitgehend unbeachtet sind. Die Auszeichnung zum Weltkulturerbe ging neben...

Die Basis aller guten Parfumes ist Rosenöl. Geerntet und hergestellt wird der sündhaft teure Rohstoff aus der Damaszener Rose in Isparta, dem Zentrum des...

Die Toskana steht für besonderen Wein. Eingedenk dieser Tatsache schauten wir uns fünf Tage vor Ort um und besuchten fünf Weingüter. Die ersten Ziele...

Ulrich Heimann beeindruckt seine Gäste mit seinem puristischen und handwerklich geprägten Kochstil, der auf Regionalität und innovative Leichtigkeit setzt. Purer, unverfälschter Geschmack, leicht, schmackhaft...

Rhabarber ist ein ganz tolles Frühlingsgemüse wie der Spargel, wird aber meist als Obst wie Erdbeeren zubereitet. Hier mal als tolle Vorspeise: Rhabarberragout mit...

Ein echtes Gourmetrezept sind die Seehechtröllchen gefüllt mit Piquillo-Paprikaschoten von der spanischen Sterneköchin Toni Vicente. Nachmachen lohnt sich, schmeckt echt spitzenmäßig. Toni Vicente: „Die Paprika...