Reunion: Heimat der Vanille
Warum sind die Vanille-Schoten bloß so teuer? Sechs Euro fünfzig kostet ein knapp zwei Gramm schweres Exemplar Durchschnittsware im Supermarkt, ein Stengelchen mit Top-Qualität...
Berlin: die Currywurst, das heimliche Wahrzeichen der Hauptstadt
Die Currywurst ist das kulinarische heimliche Wahrzeichen der Hauptstadt. Sie gehört zu Berlin wie das Brandenburger Tor. Kein anderes deutsches Nationalgericht inspiriert so viele...
Sardische Geheimnisse entdecken
Kaum einer kennt das Geheimnis der Hundertjährigen. Und was ist hüpfender Käse? Auch heute noch leben im Landesinneren von Sardinien doppelt so viele Schafe...
Wochenende in Wroclaw/Breslau: Kultur, Toleranz und Pracht Teil 2
Nach einem ausgiebigen Frühstück machen wir uns auf, noch tiefer in die Kultur von Wroclaw, bzw. Breslau einzutauchen. Den ersten Teil unseres Wochenendtrips in...
Reisebericht Muscat: arabisch authentisch
Muscat, die Hauptstadt des Oman, erscheint wie der Gegenentwurf zum Größer-, Höher-, Weiter-Anspruch von Dubai. Zu Gast in einer arabischen Stadt ohne Schminke.
"Mag sich...
Der Kurilen-Archipel: Die Inseln am Ende der Welt
Der schroffe Kurilen-Archipel ist wohl einer der wenigen "weißen Flecke" auf der touristischen Landkarte schlechthin. Vor Ort werden wir belohnt mit dramatischen Landschaften. Die...
Peene-Zander auf Rote Bete Sauce und Rauchaalbrandade
Ein Rezept mit dem gewissen Etwas ist der Peene Zander auf Rote Bete Sauce und Rauchaalbrandade. Er stammt aus der Feder von Spitzenkoch Hark...
Red Snapper in Folie und Ruck-Zuck-Marinade (aus Jamaika)
Das Gericht - Red Snapper in Folie - für den Ofen oder den Grill und seine Ruck-Zuck-Marinade hat uns Sous Chef Andre Palmer in...
Champagner-Risotto mit buntem Spargel
Sie wollen Spargel kochen, aber es muss vegetarisch sein. Nun, unser Champagner-Risotto mit buntem Spargel ist ein köstlicher vegetarischer Hauptgang. Er wird Familie und...