Sehnsuchtsziele: Inseln der Südsee und Karibik
Um dem tristen Alltag aus häuslicher Isolation und Homeoffice zu entfliehen, planen wir in Gedanken die phantastischsten Traumreisen. Bora Bora, Fidschi, Saint Lucia, Hawaii...
Andreas Schwienbacher: Neues Gourmetrestaurant Gourmet la fleur
Im La Maiena Meran Resort in Südtirol führt der 29-Jährige Andreas Schwienbacher das neue Gourmetrestaurant Gourmet la fleur. Der ambitionierte neue Küchenchef in dem...
Cornelia Poletto: Leben ist Wandel
Auch an der renommierten Hamburger Spitzenköchin Cornelia Poletto ist Corona nicht spurlos vorübergegangen. Unterkriegen lässt sie sich aber nicht so leicht. Also hat sie...
Reisebericht: Mit dem E-Bike durchs Emmental
Der wohl bekannteste Käse der Welt mit den großen Löchern kommt aus dem idyllischen Emmental. Er ist das Synonym schlechthin für Käse – der...
Essaouira: Medina am Meer
Wo marokkanischer Sand auf die Atlantikküste trifft, liegt die kleine Hafenstadt Essaouira. Ein gleißend helles Licht, das alle Farben verstärkt, überspannt von einem tiefblauen...
Jamaika: Natur, Rum und Reggae
Wir wollten wissen, ob sich dank Rum und Reggae auch bei uns eine relaxte Stimmung im Palmschatten einstellt. Xaymaca, „Land der Wälder und des...
Veganer Milchreis mit Cashew, Kokos und Kardamom
Veganuary startet zum dritten Mal eine vegane Neujahrs-Challenge. Die globale Kampagne motiviert Menschen, als Neujahrsvorsatz eine pflanzenbasierte Ernährung auszuprobieren – und unterstützt alle Teilnehmenden...
Duett von der Gänseleber mit Hopfenspargel und Mini-Champignons
Hopfenspargel ist auch unter der Bezeichnung Hopfensprossen bekannt. Dabei handelt es sich um die Wurzeltriebe der Hopfenpflanze. Diese wachsen unter der Erde.
Um dem Hopfen...
Wildsalat mit Pfifferlingen
Dieser Wildsalat mit Pfifferlingen aus Rehbraten ist etwas ganz besonderes und eignet sich auch für die Resteküche. Er lässt sich nämlich aus allen Wildarten...