Scheiben vom bretonischen Hummer mit milder Zitronenmarmelade, Koriander und Soja
Für eine besondere Gelegenheit oder ein besonderes Fest: Scheiben vom bretonischen Hummer mit milder Zitronenmarmelade, Koriander und Soja. Das Rezept stammt von Sternekoch Klaus...
Nächster Halt: Nuss-Baiser-Torte, Klostergeist und Hopfengold
Wir laden Sie ein, uns auf einer Genusstour durchs Bayerische Golf- und Thermenland zu folgen. Sie werden sich an vielen Ecken für anstrengendes Radeln...
Sardische Geheimnisse entdecken
Kaum einer kennt das Geheimnis der Hundertjährigen. Und was ist hüpfender Käse? Auch heute noch leben im Landesinneren von Sardinien doppelt so viele Schafe...
Kroatische Riviera: Kvarnerbucht kulinarisch
Die kroatische Riviera bei Opatija ist für ihre innovative Gourmetküche bekannt. Nicht umsonst erinnert die Form der Kvarnerbucht an ein Füllhorn, das seine Inseln...
Von Kapstadt nach Singapur: Mehr vom Meer erleben
Auf der „Mein Schiff 6“ transozean von Kapstadt nach Singapur... mit einem Bass spielenden Kapitän, Vögel, die im Flug schlafen, und Knoblauch im Maschinenraum....
Der Kurilen-Archipel: Die Inseln am Ende der Welt
Der schroffe Kurilen-Archipel ist wohl einer der wenigen "weißen Flecke" auf der touristischen Landkarte schlechthin. Vor Ort werden wir belohnt mit dramatischen Landschaften. Die...
Maca-Falafel mit Petersiliensalat
Sie wollen mehr " Superfoods " in ihren Ernährungsplan integrieren? Dann sind diese Maca-Falafel mit Petersiliensalat genau das Richtige. Sie schmecken lecker, lassen sich...
Gin und Whisky made in Brandenburg
Seine Stimme gluckst wohlig, als er von seinem Gin "Sir Henry" erzählt: "Es fühlt sich an, als würde ich auf einem bequemen Sofa sitzen...
Schwarzfederhuhn mit Petersilienwurzel und eingelegten Kirschen
Kleiner Exkurs: Schwarzfederhuhn
Das Schwarzfederhuhn, frz. „Poulet Fermier Noir“, ist eine der ursprünglichen, französischen Hühnerrassen. Auch in der deutschen Sternegastronomie erfreut es sich großer Beliebtheit....