Sichuan: Im Reich der Sinne
Das chinesische Sichuan ist nicht nur für den gleichnamigen Sichuan Pfeffer, sondern auch für die hier lebenden Pandas bekannt. Ein bisschen ursprünglicher und natürlicher...
Das Baskenland – ein kulinarisches Vergnügen
Das Baskenland ist ein Synonym für die kulinarische Leidenschaft seiner Bewohner und die ausgezeichneten Lebensmittel dieser Region. Nahrungsaufnahme wird hier zelebriert – im Alltag,...
Reisebericht: Vor-Ort-Recherche Ko Samui
Wir fliegen im November nach Thailand. Ziel sind nicht die gängigen Touristenhochburgen in diesem tropischen 70 Mio-Land, vielmehr wollen wir die südlich gelegene Insel...
Reportage aus den Königreich Kaffa Äthiopien: Urheimat des Kaffeestrauches
Der Ursprung allen Kaffees liegt in den letzten Bergregenwäldern von Äthiopien.
Dort werden die wilden Arabica-Bohnen von den Bauern sorgfältig gesammelt,
an der Sonne getrocknet und...
Aloha Oe auf Hawaii – willkommen und lebe wohl
Wir waren auf der Suche nach dem Aloha-Spirit auf den inzwischen fast komplett amerikanisierten Hawaii-Inseln. Und fanden echte Hawaiianer, Multikulturalität, paradiesische Natur und lernten...
Abu Simbel: Sonnenwunder des Ramses II
Am 22. Februar ist im Monumentaltempel von Abu Simbel in Ägypten das Sonnenwunder zu bestaunen. Jedes Mal kommen Tausende und verbringen seine Nacht mit...
Ausgefallene Pizza-Rezepte aus aller Welt
Für neue ausgefallene Pizza-Rezepte aus aller Welt haben wir unser Rezept-Archiv durchsucht. Italien ist natürlich das bekannteste Pizza-Land überhaupt und es gibt unzählige Varianten...
Kartoffelstrudel mit Kirschen
Hier Strudel einmal ganz anders: Ob als süßes Hauptgericht oder leckeres Dessert – eine Alternative zum herkömmlichen Apfelstrudel bietet der Kartoffelstrudel mit Kirschen. Außen...
Johann Lafer: Wurzelgemüse-Bouillon mit Kräuter-Topfen-Nockerln
Manchmal hat man Lust auf eine leckere Suppe, egal ob als Vorspeise oder als Ergänzung zum Abendbrot. Die Wurzelgemüse-Bouillon mit Kräuter-Topfen-Nockerln von Johann Lafer...