Schlagwort: Shiitake

Johann Lafer hat uns sein Rezept für Vitello Tonnato verraten. Vitello Tonnato ist ein ursprünglich aus der Lombardei stammender Klassiker der italienischen feinen Küche. Als...

Sie ist die erste Sterneköchin von Berlin, keine Frau hat mehr Punkte in Berlin. Ihre Sache sei das Wirken und Erfinden am Herd. Und...

Hier findet ihr unsere Reisetipps und Infos zu unserer Reportage Aloha Oe auf Hawaii. Wir freuen uns, wenn diese eure Planung zur nächsten Traumreise...

Zur Sowjetzeit galt Lettland, eine der Sowjetrepubliken, als etwas Besonderes. Das Flair des Auslands und das europäische Image wurde vorteilhaft genutzt. Die Straßen der...

Wein, Olivenöl und Brot sind die Produkte, die für uns die Toskana symbolisieren. Wenn diese Produkte uns erreichen, fehlt leider das Entscheidende: die Sonne,...

Jeder Mensch besitzt von Geburt an eine nur ihm eigene Konstitution, Basis von Ayurveda auf Sri Lanka. Die drei Doshas Vata, Pitta und Kapaa werden bei...

Der Braten von der Heidschnucke stammt von einem ganz besonderen Tier. Die weiße gehörnte Heidschnucke ist eine von Slow Food ausgezeichnete Nutztierrasse aus der...

Diese drei Cocktails hat mir der Barkeeper der Overwater Bar im Sandals South Resort auf Jamaika verraten: Gefrorener Bob Marley - Mint Julup .-...

Michael Bernhard liebt es, Lebensmittel aus der Region kulinarisch einen besonderen Touch zu geben: Hier kross gebratener Zander auf Safranfenchel. Das Kochen ist Michael Bernhard,...