Venedig – wie es wohl früher hier aussah?
Die trotz allem unzerstörbare Schönheit Venedigs wirkt auf mich wie Adrenalin. Und so will ich heute wieder aus meiner Lieblingsstadt berichten. Wenn ich durch...
Griechenland entdecken: Kulinarik, Land & Leute
Antike Tempel, paradiesische Strände, urige Tavernen ... in Griechenland findet jeder seinen Platz an der Sonne. Die kulinarischen Genüsse dieses schönen Landes bleiben dem...
Lieblingsorte zum Wandern im Karwendel Naturpark
Das sind unsere absoluten Lieblingsorte zum Wandern im Karwendel - Naturpark und größtes Schutzgebiet Tirols. Die Silberstadt Schwaz ist der perfekte Ausgangspunkt für einen...
Rømø: Auf Austern-Safari im Watt
Rømø. Sie ist nur einen Katzensprung von Sylt entfernt, und doch ist die dänische Insel Rømø eine ganz andere Kulisse für Menschen, die sich...
48 Stunden in Vitoria-Gasteiz
Zum Abschluß unserer Recherche besuchten wir Vitoria-Gasteiz. Die Hauptstadt des Baskenlandes liegt in der Ebene von Álava, an der Trasse, die Madrid über die...
Wandern im Nationalpark Hohe Tauern: Johanneswasserfall
Die spektakuläre Tour zum Johanneswasserfall und weitere traumhaft schöne Touren zum Wandern im Nationalpark Hohe Tauern findet sich nahe dem bekannten Skisport-Ort Obertauern auf...
Wolfsbarsch in Olivenöl pochiert mit Fenchelgemüse und Orangensauce
Suchen Sie ein besonderes Rezept für die kommende Festtagssaison? Dann ist der Wolfsbarsch in Olivenöl pochiert mit Fenchelgemüse und Orangensauce von Johann Lafer genau...
Fisch Spezialität aus Südschweden: das Petermännchen aus Kullaberg
Diese Fisch Spezialität aus Südschweden müssen Sie probiert haben. Neben Hering in zahlreichen Zubereitungen kocht Spitzenkoch Martin Hansen "Ein Petermännchen aus Kullaberg". Das Petermännchen...
St. Petersfisch in Kokosmilch mit Pilz-Wan-Tans © Lafer
Johann Lafer liebt die asiatische Küche. Jahrelang war er in Malaysia jedes Jahr in Urlaub und er pflegt seine Freundschaft mit vielen Spitzenköchen in...