Bodrum: Logenplatz in der Sonne
„Weißes Meer“ nennen die Türken das Mittelmeer – in Wahrheit schimmert es meist zwischen Königsblau und Türkisgrün. Schweift jedoch mein Blick von der Terrasse...
Titicacasee: Strickende Männer und Insel-Touris
Am Titicacasee in Peru ist auf knapp 4.000 m Höhe einiges anderes als gedacht. Auf „Kamisaraki!“ folgt „Waliki!“. Das ist so beim Stamm der...
Charmantes Zagreb. Ein Reisebericht
"Wien ist die Mutter Zagrebs, Budapest die Tante, Graz und Ljubljana die lieblichen Schwestern" heißt es in einem Sprichwort. Tatsächlich hat Zagreb viel mehr...
Schonen: Das Bayern Schwedens
Bunte Häuser, blonde Menschen und Elche – das typisch deutsche Bild Schwedens. Doch gerade die südlichste Region, Schonen, hat mehr zu bieten: Dort gibt...
Aloha Oe auf Hawaii – willkommen und lebe wohl
Wir waren auf der Suche nach dem Aloha-Spirit auf den inzwischen fast komplett amerikanisierten Hawaii-Inseln. Und fanden echte Hawaiianer, Multikulturalität, paradiesische Natur und lernten...
Monströs und schuppig: Komodo Warane haben Angst vor der Gabel
Rot soll man nicht tragen auf Komodo. Das würde die berühmten Warane reizen. Und was tragen einige der Einheimischen auf ihrer dürr bewachsenen Insel...
Gratiniertes Lachsfilet auf Spargel-Erdbeergemüse
Von Christian Henze erhielten wir das Rezept: Gratiniertes Lachsfilet auf Spargel-Erdbeergemüse. Erdbeeren und Spargel zu vereinen, bringt den ultimativen kulinarischen Kick. Spargel ist ein...
Frühlingsrollen mit Erdnuss-Limetten-Creme
Für Fans asiatischer Gerichte muss es längst nicht immer Erdnuss- oder Sojaöl sein. Denn zu leckeren Rezepten aus Fernost passt Butaris Butterschmalz einfach perfekt!
Es...
Hirame mit sizilianischem Caponate, Tomatenmarmelade und Lorbeeröl
Dieses Rezept stammt von Kolja Kleeberg und hat seine Gäste im VAU immer begeistert. Denn für ihn ist Fisch ein absolutes Muss auf jeder...