Macau: Bacalhau mit Stäbchen und Sternen
Ehemals portugiesisch, heute chinesisch – in der Mündung des Perlflusses vereint Macau kulinarische Spezialitäten von Ost und West, Alt und Neu und lädt Freunde...
Ayurveda auf Sri Lanka: Detox statt Botox
Jeder Mensch besitzt von Geburt an eine nur ihm eigene Konstitution, Basis von Ayurveda auf Sri Lanka. Die drei Doshas Vata, Pitta und Kapaa werden bei...
Venedig – wie es wohl früher hier aussah?
Die trotz allem unzerstörbare Schönheit Venedigs wirkt auf mich wie Adrenalin. Und so will ich heute wieder aus meiner Lieblingsstadt berichten. Wenn ich durch...
Elsass: Wein für Feinschmecker – Reisebericht Teil 2
Elsässer Küche ist legendär. Vielleicht ist der Wein sogar der Grund für die ausgeprägte Esskultur der kleinsten Region Frankreichs. Denn es ist das wunderbare...
Jamaika: Natur, Rum und Reggae
Wir wollten wissen, ob sich dank Rum und Reggae auch bei uns eine relaxte Stimmung im Palmschatten einstellt. Xaymaca, „Land der Wälder und des...
Geheimtipp für Entdecker: Usbekistan
Einer der spektakulärsten Abschnitte der legendären Seidenstraße führt durch Usbekistan. Das zentralasiatische Land will nun wirtschaftlich stärker von seiner reichen Geschichte profitieren und öffnet...
Schuhbecks Leichter Quark-Vanilleschaum mit Kardamom-Beeren
Ein köstliches Dessert ist Schuhbecks Leichter Quark-Vanilleschaum mit Kardamom-Beeren. Wir haben ihn schon oft nachgekocht und er begeistert nach wie vor Alt und Jung...
Spargelmousse an grünem Salat und Schwarzwälder Schinken
Das Spargelmousse an grünem Salat und Schwarzwälder Schinken ist ein köstliches Gericht für alle, die das Königsgemüse lieben. Für die Vegetarier am Tisch lassen...
Johann Lafer: Überbackene Spargelcannelloni
Bald ist es wieder soweit. Die ersten zarten Köpfchen des weißen und grünen Spargels lugen vorsichtig aus der Erde. Was gibt es nach der...