Charmantes Zagreb. Ein Reisebericht
"Wien ist die Mutter Zagrebs, Budapest die Tante, Graz und Ljubljana die lieblichen Schwestern" heißt es in einem Sprichwort. Tatsächlich hat Zagreb viel mehr...
Das minoische Kreta: Knossos und kretische Paläste
Das minoische Kreta hat mit dem Palast von Knossos ein weltweit bekanntes archäologisches Reiseziel, aber auch mehrere weitere, weniger überlaufene kretische Paläste zu bieten....
Vitello Tonnato von Johann Lafer
Johann Lafer hat uns sein Rezept für Vitello Tonnato verraten. Vitello Tonnato ist ein ursprünglich aus der Lombardei stammender Klassiker der italienischen feinen Küche.
Als...
Reisebericht: Mit dem Hausboot durch Irland
Mit dem Hausboot durch Irland zu schippern, ist eine sehr unkonventionelle Art zu reisen. Wer im Urlaub fernab von Touristenströmen sein eigenes Tempo fahren...
Mauritius: Schönheit, Toleranz und Sega
Jeder, der mehr vom originären Mauritius erfahren und kennen lernen will, sollte ihn nicht versäumen, den "Sunday at the Public Beach". Die Insel ist...
Ein Blick in sächsische Sudkessel
Seit Jahrhunderten wird in Sachsen mit handwerklicher Meisterschaft aus Malz, Hopfen, Wasser und Hefe der beliebte Gerstensaft gebraut. Wir warfen einen Blick in sächsische...
Sternekoch Louis Anjos: Steinbutt – Brot – Koriander – Herzmuscheln
Von dem portugiesischen Sternekoch Louis Anjos haben wir dieses außergewöhnliche Rezept " Steinbutt-Brot-Koriander-Herzmuscheln" für Sie zum Nachkochen. Es ist frisch und harmonisch - und...
Frühlingssuppe: Spargelsuppe mit Frühlingskräuter Topping
So eine richtig leckere Frühlingssuppe ist diese Spargelsuppe mit Frühlingskräuter als Topping und Lachs. Welche Kräuter bringen den Frühling in die Suppe? Und wieso...
Lammkarree mit Rotweinschalotten, Rucola-Tomatengemüse und Kartoffel-Pilzroulade
Auf Lammkarree (ein Stück aus 2-3 Stielkoteletts) oder die Lammkrone aus mindestens 4 Stielkotletts schwören Feinschmecker. Das Rezept " Lammkarree mit Rotweinschalotten, Rucola-Tomatengemüse und...