Lieblingsorte zum Wandern im Karwendel Naturpark
Das sind unsere absoluten Lieblingsorte zum Wandern im Karwendel - Naturpark und größtes Schutzgebiet Tirols. Die Silberstadt Schwaz ist der perfekte Ausgangspunkt für einen...
Reisebericht: 400 km durch Kanada paddeln
Kanada bedeutet Begegnungen mit Waschbären und Weltstädten. 400 km durch Kanada paddeln, das bedeutet eine persönliche Herausforderung für Abenteurer Thomas Bauer. Er paddelt im...
6+1 mal Vorurteile und Klischees: richtig oder falsch?
Klischees, Vorurteile – egal, wie wir sie nennen, sie bestimmen nicht nur unseren Alltag zu Hause, sondern auch unseren Blick auf die Welt. So...
Südkorea: Vor-Ort-Recherche
Es ist wohl eines der sichersten Länder, in das Touristen reisen können, sobald die Corona-Beschränkungen aufgehoben sind. Südkorea, das anfangs hart von Covid-19 getroffen...
Elsass: Wein für Feinschmecker – Reisebericht Teil 2
Elsässer Küche ist legendär. Vielleicht ist der Wein sogar der Grund für die ausgeprägte Esskultur der kleinsten Region Frankreichs. Denn es ist das wunderbare...
Venedig: “meine” Còdega
Soll man sein Lieblingsrestaurant verraten? Nun, ich kann leider nicht immer in Venedig sein, und das sympathische junge Gastgeber-Ehepaar hat viele freundliche Gäste verdient....
Leckeres Früchtebrot
Dass es immer wieder neue Rezepte für Plätzchen gibt, hat mehrere Gründe. Das Angebot an Grundzutaten für Kleingebäck wie Mehl, Zucker und Eier ist...
Kräutersuppe mit Brotwürfeln © Alfons Schuhbeck
Alfons Schuhbeck steht für eine bodenständige Gourmetküche von höchster Qualität. So ist auch seine Kräutersuppe mit Brotwürfeln leicht und schnell nachzu kochen. Und schmeckt...
Wildsalat mit Pfifferlingen
Dieser Wildsalat mit Pfifferlingen aus Rehbraten ist etwas ganz besonderes und eignet sich auch für die Resteküche. Er lässt sich nämlich aus allen Wildarten...