Khanompang ma moo: Frittiertes Brot mit Schweinegehackten
Portionen
4Personen
Portionen
4Personen
Anleitungen
  1. Korianderstengel und Knoblauch klein schneiden.
  2. Zusammen mit Schweinehack, Pfeffer, Sojasauce und Ei vermischen.
  3. Toastscheiben in Quadrate schneiden (Rinde entfernen).
  4. Die Schweinehackmischung darauf verteilen.
  5. Mit den Korianderblättern dekorieren und dem Eigelb bestreichen.
  6. In heißem Öl goldgelb frittieren. Dazu eine Gurkensoße reichen:
  7. Eine rote Chili klein schneiden,
  8. Eine Salatgurke in kleine Würfel schneiden (ohne Schale),
  9. Zwei klein geschnittene Schalotten
  10. 1 TL gehackten Koriander.
  11. Alles mit etwas Salz, Zucker und Essig marinieren.