Tartelette-Förmchen mit Butter einfetten und mit etwas Zucker bestreuen. Die Äpfel waschen, vierteln, entkernen, in Scheiben schneiden und in den Tartelette-Förmchen verteilen.
Mit Pfeffer würzen. Die Blutwurst in feine Scheiben schneiden, in etwas Öl leicht anbraten und auf die Apfelscheiben legen.
Als Abschluss ein Quadrat Tiefkühl-Blätterteig in die Form legen und mehrmals mit einer Gabel einstechen. Über den Rand der Form hinausstehende Teigreste wegnehmen.
Die Tartelettes bei 200 °C ca. 30 Minuten backen. Die fertigen Tartes stürzen und auf einem Teller mit etwas Petersilie anrichten