Urlaub am Küchentisch: Sollten Sie sich Gäste für eine kulinarische Weltreise einladen, dann haben wir Ihnen (zwecks weniger Küchenstress) Vorschläge gemacht, was man leicht Tage vorher erledigen kann. Hier ein kleiner Ausflug nach Spanien. Die Zwergbananen in Ingwer-Honig sind ein köstliches und vor allem leicht machbares Dessert.
Wir wünschen Ihnen guten Appetit und viel Spaß mit Ihren Gästen.
Deshalb das Rezept für 10 Personen.
Dieser Menüvorschlag entstammt dem Buch „Tischevents mit Genuss“ und ist Teil des Tischevents „Sissis Gustostückerl“.
Auf über 600 Seiten finden Sie Ideen, Anregungen und Vorschläge für außergewöhnliche Tischinszenierungen.
16 Themen-Ideen für exklusive Events mit spezifischen Dekorationsvorschlägen auf großen Panorama-Aufklappseiten.
Zu jedem Thema drei eigens entwickelte Fünf-Gang-Menü-Vorschläge, die untereinander kombiniert werden können – bis hin zu exklusiven Buffets.
Hilden: B&L MedienGesellschaft mbH & Co. KG, € 149,-. Das Buch können Sie über unsere Redaktion bestellen. Mail: redaktion@geniessen-reisen.de
Weitere Tipps und leckere Rezepte aus Spanien für eine „Reise am Küchentisch“ finden Sie in unserem Rezeptarchiv.
Rezept: Michael Holtmann
Fotos: B&L MedienGesellschaft
| Kochzeit | 45 Minuten |
| Portionen |
Personen
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- 30 Zwergbananen
- 100 g Butter
- 100 g Honig
- 5 g geriebenen Ingwer
- 100 g geröstete Mandelblättchen
- 100 ml Kokosmilch
- 100 ml Bananensaft
Zutaten
Für die Garnitur:
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- Die Butter in einer Pfanne schmelzen lassen, den Honig hinzugeben und etwas karamellisieren lassen.
- Die geschälten Bananen und den geriebenen Ingwer im Karamell wenden.
- Die Kokosmilch und den Bananensaft dazugeben und reduzieren lassen.
- Die gerösteten Mandeln hinzugeben.
- Die Bananen aus der Pfanne nehmen und auf Tellern anrichten.
- Mit etwas Fond nappieren.
- Mit Kapuzinerkresseblüten und Minzekronen garnieren.
- Tipp:
- Die Bananen sollten sehr fest sein, damit sie nicht matschig werden!
