Pfifferling-Eiscreme – von Sasu Laukkonen
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Zutaten

Anleitungen
  1. Die Zutaten in einem Topf unter gelegentlichem Rühren aufkochen.
  2. 40 g Maizena dazugeben und kontinuierlich rühren bis die Masse andickt.
  3. Die Masse in eine Schüssel geben, mit einer Plastikfolie verschließen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
  4. Durchmischen, passieren und im Pacojet oder in einer Eismaschine zu Eiscreme verarbeiten.
  5. Die Eismasse auf die getrockneten Pfifferlinge geben und mit Karamellsauce und Haselnüssen servieren. Tipp: Auch Nusskuchenbrösel schmecken gut dazu.