Matcha-Panna-Cotta mit marinierten Zitrusfrüchten
Portionen
4Portionen
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Anleitungen
  1. KISSA Matcha Beauty in eine Tasse sieben.
  2. Mit 50 ml heißem Wasser schaumig rühren.
  3. Vanilleschote längs halbieren und Mark herauskratzen.
  4. Reismilch, 50 g Zucker, Agar-Agar, Vanillemark und -schote in einem kleinen Topf ca. 2 Minuten köcheln lassen.
  5. Kokosmilch und Matcha unterrühren.
  6. Vanilleschote herausnehmen.
  7. Matcha-Milch auf Gläser oder Tassen verteilen und ca. 6 Stunden kalt stellen, bis die Creme fest geworden ist.
  8. Übrige 100 g Zucker in 100 ml heißem Wasser auflösen.
  9. Zimt und Kardamom zufügen und so lange bei kleiner Hitze köcheln lassen, bis der Sirup beginnt Bläschen zu werfen.
  10. Von der Herdplatte ziehen und etwas abkühlen lassen.
  11. Zitrusfrüchte nach Belieben schälen, in hauchdünne Scheiben schneiden und bis zum Servieren im Sirup ziehen lassen.