Gefüllte Brötchen mit Mozzarella
Portionen
4Personen
Portionen
4Personen
Zutaten

Anleitungen
  1. Den oberen Teil der Brötchen abschneiden und die Unterteile aushöhlen.
  2. Paprika, Tomaten und Zwiebeln in Würfel schneiden.
  3. Champignons und Blattspinat waschen und putzen.
  4. Die Pilze in Scheiben, die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.
  5. Blattspinat grob hacken und in wenig Wasser blanchieren.
  6. Den Mozzarella in Würfel schneiden und mit dem Gemüse mischen.
  7. Pfeffern, salzen und in die ausgehöhlten Brötchen füllen.
  8. Mit feingewiegter Petersilie bestreuen.
  9. Im vorgeheizten Backofen überbacken, bis der Mozzarella schmilzt.