Smoothies mit Kaffee als Frühstücksind eine gute Idee, um wach und nahrhaft gestärkt in den Tag zu starten, zum Beispiel mit diesem Kaffeerezept für einen Schoko-Minz-Mokka mit Haferflocken und Datteln.
Vitaminboost und Koffeinkick in einem? Das bieten Smoothies mit Kaffee. Klingt komisch? Schmeckt aber. Die Redaktion hat sich ans Mixen gemacht und herausgekommen sind erstaunlich erfrischende Kreationen mit Hallo-Wach-Faktor.
Kaffeerezept für ein flüssiges Frühstück
Wie wäre es mit einem Energydrink des Hauses? Gesundheit verspricht der Zusatz von Superfoods in Pulverform oder als fermentierte Flüssigkeiten wie Wasserkefir. Das ergibt im Restaurant dann Coffbucha, Maca Coffee oder gar Vitalpilze in der Kaffeetasse. Noch gesünder wird es, wenn wir die Smoothies mit Kaffee zusätzlich mit dieseen Super-Pulvern anreichern.
Sind Smoothies mit Kaffee gesund?
Es ist nicht schwierig einen Kaffee gesund zu machen. Zucker ist das ungesündeste im Kaffee. Koffein wirkt aktivierend, stärkt den Blutdruck und pumpt Sauerstoff ins Hirn. Daher die gesteigerte Konzentration. Kaffee wirkt sich positiv auf den Organismus aus, hilft als Verdauungshilfe und positiv aufs Herz-Kreislauf-System. Den Kalorienverbrauch kurbelt Kaffee auch noch an. Und Studien belegen, dass regelmäßiger Kaffeekonsum sogar das Risiko für Schlaganfall und Demenz senkt.
Damit der obligatorische Morgenkaffee nun aber richtig gesund wird, braucht es Obst und Gemüse zum Frühstück. Die Lösung heißt Smoothies mit Kaffee. Die Basis bildet ein kalter Espresso oder Cold Brew.
Welcher Kaffee zur Frucht?
Am besten eignen sich mittlere bis dunkle Röstungen mit schokoladigen bis zu nussigen Vanille- und Karamellaromen für Smoothies mit Kaffee als Frühstück.
Nüsse und Schokolade sind perfekt für individuelle Shakes mit Banane, Getreide und Orange.
Die Röstung sollte auf jeden Fall zu den anderen Zutaten im Mixgetränk passen. Zu fruchtigen, säurebetonten Cocktails mit Fruchtaromen harmonieren helle Röstungen mit fruchtigen, floralen Aromen als Getränkebasis.
Text und Fotos: Verena Wagner
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Personen
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- 2 Espressotassen kalten Espresso
- 150 ml kalter Pfefferminztee
- 1 EL Kakaopulver
- 100 g Haferflocken Müsli oder Kekse
- 100 ml Kokosreismilch oder andere Pflanzenmilch
- 3-4 Datteln
- etwas Amaranth/ Flocken als Topping
- Pfefferminze als Dekoration
Zutaten
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- Getreide in der Pflanzenmilch kurz einweichen, dann mit den restlichen Zutaten mixen, bis eine geschmeidige Konsistenz entsteht.
- Mit frischer Minze und Getreideflocken dekorieren.
