Hallorendessert mit heißen Schattenmorellen
Portionen
4Personen
Portionen
4Personen
Zutaten

Anleitungen
  1. Das Ei und die Eidotter mit dem Zucker über einem Wasserbad schaumig schlagen.
  2. Langsam die Weinreduktion dazu geben.
  3. Wenn alles eine sämige Konsistenz hat, die restlichen Zutaten mit unterheben und zu einem glatten Teig verrühren.
  4. Alles in kleine gefettete Förmchen füllen und rund 13 Minuten bei 180°C backen.
  5. Die Sauerkirschen abtropfen lassen, den Saft aufkochen und mit Stärke oder Puddingpulver binden.
  6. Bei Bedarf mit Zucker süßen.
  7. Den Hallorenkuchen etwas auskühlen lassen und mit den Dessertkirschen anrichten.
  8. Die zerlaufene Schokolade und die Pistazien über den Kuchen geben.