Hackfleisch, Zwiebeln, Frühlingszwiebeln, Chilli-Öl und Gewürze zusammen geben und gut vermischen. Mit feuchten Händen die Hackfleischmasse um 4 Spieße formen und auf dem Grill oder in einer Pfanne mit Grillrost von jeder Seite 5-6 Minuten braten.
Für das Dressing die Avocado, das Natur-Yoghurt, den Zitronensaft, das Chilli-Öl und die Gewürze zusammen in einen Mixer geben und kurz vermengen. Die Hackspieße mit Salatblättern, Reis und dem Dressing servieren.