Spargelstangen am unteren Drittel schälen und die Enden abschneiden. Spargel in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden.
Olivenöl in einem Topf erhitzen und die Spargelscheiben darin ca. 3 Min. dünsten. 500 ml kaltes Wasser zugießen, Beutelinhalt der Bärlauchcreme Suppe einrühren und bei schwacher Hitze 3 Min. kochen lassen. Ab und zu umrühren.
Lachsfilet waschen, trocken tupfen und in 2 cm große Stücke schneiden. In die heiße Suppe geben und ca. 4 Min. gar ziehen lassen.
Petersilie unter die Suppe rühren, in Schalen verteilen und servieren.
Tipp: Verfeinern Sie die Suppe mit weiteren gehackten Frühlingskräutern als Topping und einem EL Crème fraîche.