Frischkäsepralinen auf Salatteller
Portionen
4Personen
Portionen
4Personen
Zutaten
Dressing:

Anleitungen
  1. 1. Frischkäse glatt rühren, mit Salz und Pfeffer würzen und zu Pralinen mit je ca. 30g formen, anfrieren lassen.
  2. Die Zutaten für das Dressing gut verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. Angefrorene Frischkäsepralinen in Mehl, Ei und Brösel panieren.
  4. Im Butterschmalz bei ca. 160 Grad, ca. 4 Minuten frittieren.
  5. Speckstreifen knusprig braten.
  6. Inzwischen den Salatteller vorbereiten, mit etwas Dressing marinieren, mit Pralinen und den gebratenen Speckstreifen anrichten, sofort servieren.