Zum Garnieren zuerst den Spinat kochen und in Butter schwenken. Spinat dann klein hacken.
Zusammen mit dem geschnittenen Speck, den Frühlingszwiebeln, dem Paniermehl und der Petersilie sowie der Butter mischen.
Am Schluss der Garnierung mit TABASCO® Brand Pepper Sauce die gewünschte Würze verleihen. Diesen Mix mit einem Löffel auf den geöffneten Austern verteilen, so dass die gesamte Auster bedeckt ist.
Die Austern im vorgeheizten Backofen bei 230° C ca. 5 Minuten lang backen und heiß servieren.