Joghurt-Parfait: Gelatine einweichen, Eier, Zucker über Wasserdampf schaumig schlagen, dann auf Eiswasser kalt schlagen ,Gelatine über Wasserdampf auflösen und in die Masse rühren mit Schneebesen Joghurt und die geschlagene Sahne unterheben,in Silikon formen abfüllen und einfrieren.