Apfelspalten mit Holundersirup
Portionen
4Personen
Portionen
4Personen
Zutaten

Anleitungen
  1. Die Äpfel schälen und in Scheiben schneiden, das Gehäuse entfernen, mit Zitronenwasser leicht besprenkeln.
  2. Eier trennen.
  3. Die Dotter mit Mehl, Sekt, Salz und Zucker gut verrühren.
  4. Das Eiweiß mit dem Zucker gut steif schlagen und unterheben.
  5. Die Apfelspalten in den Teig versenken.
  6. Mit einer Gabel herausholen und in heißem Öl schwimmend in einer Pfanne ausbacken, bis sie herrlich goldgelb sind.
  7. Zum Schluss die Apfelspalten mit Puderzucker bestreuen und leicht mit dem Sirup übergießen.