Auch in Welschnofen im Skigebiet Carezza lässt es sich nachhaltig skifahren. Nachhaltigkeit ist in dem feinen Familienskigebiet kein temporäres Motto, sondern eine Lebenseinstellung. Mehr noch, eine Philosophie, nach der gearbeitet und gelebt wird.
Nachhaltig skifahren in den Dolomiten
Im Südtiroler Skigebiet Carezza wird beim Beschneien und Präparieren der Pisten behutsam vorgegangen. Wo es geht spart man Energie ein, um CO2 zu reduzieren. Bei Green Events und auch die zahlreichen Hütten und Almen des Wander- und Skigebiets bevorzugen lokale Produkte, vom Gemüse bis zum Fleisch – Gastronomie und Landwirtschaft arbeiten das ganze Jahr über eng zusammen.
Das Trinkwasser kommt direkt aus Bergquellen, Liftanlagen und Schneekanonen zur Schneeproduktion werden mit 100 % grünem Strom versorgt und präpariert mit HVO-Treibstoff. Die Belegschaft des familiengeführten Skigebiets bildet Fahrgemeinschaften, nutzt E-Bikes und es wird versucht, den Fleischkonsum bei der Personalverpflegung zu reduzieren. Mitdenken und mitarbeiten ausdrücklich erwünscht: Zukunftsfähiges und verantwortungsbewusstes Handeln steht im Vordergrund der Unternehmensphilosophie. Wo es Bedarf gibt, wird nachgebessert – denn ausgelernt hat man auch in Carezza nie. Das Bergbahnunternehmen ist seit 2011 Teil der Alpinen Klimaskigebiete und engagiert sich seit Jahren für Umwelt- und Klimaschutz.
Skigebiet Carezza verbindet alle Skilevels
So steht auch beim nachhaltig Skifahren in Welschnofen für jedes Level die richtige Piste zur Verfügung. Das Skigebiet Carezza stellt alle Fahrstile zufrieden. Egal ob es der Anfängerhügel sein soll oder steile schwarze Pisten am Fuße der markanten Felsformationen des Rosengartens. Der Blick auf die beeindruckende wie berühmte Berglandschaft ist einfach grandios.
Einfach toll ist die Möglichkeit einer rasanten Abfahrt in einem Ritt vom Gipfel bis zur Talstation in Welschnofen. Dazu kommen in dem Familienskigebiet eine ganze Reihe weitere Pisten. Auch für Fun-Abfahrten für den Nachwuchs ist gesorgt. Nicht vergessen, in Südtirol und ganz Italien besteht Helmpflicht beim Skifahren.
Klar, dass da auch ein kulinarisches Schmankerl von einer Sonnenterrasse mit Panoramablick auf die Dolomiten sein muss.
Hütten im Skigebiet Carezza in Welschnofen
Auf rund 20 Sonnenterrassen von Skihütten und Gaststuben mit Blick auf die Dolomitengipfel lässt sich probieren, was die Südtiroler Hüttenkost und die italienische Küche zu bieten hat. So locken etwa die Ochsenhütte und die Franzin Alm mit Südtiroler Schmankerln. Auch im Messner Joch gibt es einheimische Küche und Hausgemachte Kuchen.
Am Fuße des Rosengartens erwartet das kleine Restaurant Tschein seine Gäste mit gehobener Küche aus vorwiegend regionalen Zutaten. Dazu gibt es eine gut sortierte Weinkarte, regional und international bestückt. Auch der Alpengasthof Frommeralm bietet gutbürgerliche Küche mit einheimischen Gerichten und italienischen Spezialitäten, vom Chef selbst zubereitet.
Direkt an der Hubertus Piste locken Grillspezialitäten und Pizzas auf der Sonnensterrasse der Hennenstall Hütte mit Blick auf Latemar und Rosengarten. Ruhetag Mittwoch Abend und Donnerstag.
Eine große Sonnenterrasse mit herrlichem Ausblick in das Skigebiet Carezza bietet auch die Paolina Hütte . Im Winter gibt es jeden Donnerstagnachmittag (14.30-16.30 Uhr) Hütten-Livemusik zu den Tiroler Spezialitäten.
Masarè Hütte
Hütte auf 1955 Meter Meereshöhe im Wandergebiet Karersee, direkt neben der Mittelstation des Sessellifts an der Paolinapiste. Auf der schönen Sonnenterrasse mit atemberaubenden Ausblick auf die direkt oberhalb gelegene Rotwand, den Latemar, oder auf die riesige Gletscherwelt von Adamello, Cevedale, Ortler, Weißkugel und viele Gipfel mehr. Die urige Almhütte ist auch im Sommer ein beliebtes und lohnendes Ausflugsziel für Wanderer und Biker in den Dolomiten.
Laurins Lounge
Südtirols höchste Panorama Lounge am Rosengarten bietet auf 2334 m frisch zubereitete hausgemachte Südtiroler und mediterrane Spezialitäten. Täglich auf Anmeldung gibt es den Laurins Brunch mit süßen und herzhaften kulinarischen Leckerbissen. Bequem erreichbar mit der Kabinenbahn von Welschnofen, mit der neuen Cabrio-Seilbahn von Tiers oder direkt von der Frommer Alm mit der Kabinenbahn König Laurin.
Restaurant Pizzeria Adler in Deutschnofen
Große Empfehlung, denn das Restaurant Adler ist nicht einfach nur eine Pizzeria. Für die leichte feine und dennoch traditionelle Küche lohnt es sich die paar Kilometer in den netzückenden Ort Deutschnofen zu fahren. Viele der Gerichte auf der Tageskarte sind hausgemacht, wie z.B. erschiedene Teigtaschen und Nudelgerichte. Eine besondere Auswahl und ein Geheimtipp sind die Fischgerichte auf der Karte. Je nach Jahreszeit saisonale Küche. Warme Küche: von 12.00 Uhr bis 14.00 Uhr und 17.30 Uhr bis 21.00Uhr Pizza: von 17.30 Uhr bis 22.00 Uhr. Unbedingt reservieren.
Text/ Nachhaltig Skifahren: Skigebiet Carezza / Verena Wagner
Fotos: Carezza Dolomites Ivan Goller, Storyteller Labs, Wisthaler, Laurin Moser für Carezza Ski, Eggental Tourismus Helmuth Rier
