Im Herzen der Costa Brava liegt Girona – liebevoll als Land der Farben bezeichnet. Neben kulinarischen Highlights wartet die Stadt mit einer beeindruckenden Natur und Kulturgeschichte auf. Unser besonderes Highlight ist die Kulinarik, liegt doch das Weltbeste Restaurant der Welt – El Celler de Can Roca – in Girona. Ein kurzer Reisebericht.
Die imaginäre Palette von Salvador Dali, jenem Genie aus dem Empordä, ist voller Farben. Reich und bunt gemischt, spiegeln sie die Vielfalt des um Girona liegenden Landes, seiner Leute, seiner Geschichte und seiner Feste wider. Ocker und Braun begegnen uns auf Schritt und Tritt.
Girona (spanisch Gerona) – die Hauptstadt der gleichnamigen Provinz – gilt als das Tor zur Costa Brava, die im Norden sehr felsig ist und von den „Calas“ – den kleinen Sandstränden – durchzogen wird.
Die Stadt liegt 35 km landeinwärts am Zusammenfluss der vier Flüsse Onyar, Ter, Güell und Galligants.
Aufgrund der guten geografischen Lage können in der Provinz Girona sowohl Strand als auch Gebirge in einem Umkreis von etwa 120 km erreicht werden. Die Verschiedenartigkeit der Stadt zeigt sich auch in der Gastronomie, die Meer und Land kulinarisch kombiniert.
Von der traditionellen Mar i Muntanya-Küche bis hin zu kreativer Haute Cuisine findet man hier die Genüsse des Mittelmeers und die traditionellen Gaumenfreuden der Pyrenäen.
Aber auch die Eigenheiten der einzelnen geografischen Bereiche fehlen nicht: An der Küste eine Küche, die vor allem auf Fisch und Schalentiere zurückgreift und diese zu so berühmten Köstlichkeiten wie Suquet oder schwarzem Reis verarbeitet. In den Bergen gibt es ein ausgezeichnetes Angebot an Fleisch und Wurst.
Typische Gerichte der Provinz sind Mar i muntanya (Poulet mit Hummer), Pa amb tomaquet (getoastetes Bauernbrot mit Knoblauch, Tomaten, Olivenöl und Salz) sowie die Süßspeise Crema catalana.
Im Genuss der Besten
In der Provinz Girona erwarten den Besucher über 2.500 Restaurants mit einer Küche, die die Früchte des Meeres mit Erzeugnissen vom Land kombiniert.
Das weltbeste Restaurant – El Celler de Can Roca- befindet sich in einer unspektakulären Wohngegend im Norden der Stadt. Eine alte Villa mit unverputzter Steinfassade sowie ein moderner Anbau mit Glaswänden bilden das Restaurant, gelegen hinter einer großen Mauer, die das ganze Objekt umgibt.
Wenn Sie mehr über die 3 Roca-Brüder – Joan, Josip und Jordi Roca – erfahren wollen, die gemeinsam das Weltbeste Restaurant der Welt leiten, dann lesen Sie einfach hier unsere Genussreportage weiter.
Reise durch die Zeit
Der Besuch der Stadt ist eine Reise durch die Zeit, bei der man den architektonischen und kulturellen Spuren folgt, die es hier zu entdecken gibt.
Der Ursprung Gironas geht auf die Jungsteinzeit zurück. Die Iberer, die Römer und die Araber und, nicht zu vergessen, die bedeutende jüdische Gemeinde, die vom 9. bis 15. Jahrhundert in der Stadt lebte, haben die Geschichte geprägt.
Die strategische Lage der Stadt an der römischen Heeres- und Handelsstraße Via Augusta verführte schon die Feldherren des Altertums – die Stadt war immer umkämpft.
Auf Römer und Westgoten folgten Mauren, die schließlich 785 von den Franken Karls des Großen abgelöst wurden.
Girona hat 25 Belagerungen und sieben Eroberungen überstanden. 1809 erhielt Girona den Beinamen „Die Unsterbliche“: Sieben Monate lang hatten die Bewohner den Truppen Napoleons standgehalten.
Es ist also nicht verwunderlich, dass man Spuren all dieser Kulturen an allen Ecken und Enden im historischen Stadtkern findet. Malerisch hängen rote, gelbe und ockerfarbene Häuser über dem Riu Onyar und hinter dieser Uferfront.
Umgeben von einer teils noch römischen, teils mittelalterlichen Stadtmauer, wartet ein wahres historisches Schatzkästlein.
Mehr als tausend Jahre Geschichte formen das alte Girona. Im Zentrum steht die Kathedrale mit nur einem Kirchenschiff, deren Bau im 14. Jahrhundert begonnen und im 17. Jahrhundert beendet wurde.
Unterhalb der Kirche liegt das jüdische Viertel Call, ein Labyrinth aus Straßen und Gassen, unter denen vor allem das Centre Bonastruc ça Porta mit seinem Museum jüdischer Geschichte hervorzuheben ist.
Das romanische Kloster Sant Pere de Galligants, die ehemalige, gotische Stiftskirche Sant Feliu, in dem die Reliquien des Heiligen Narzissus, des Stadtpatrons, aufbewahrt werden, der archäologische Rundweg, die Stadtmauer, die arabischen Bäder und die Häuser am Fluss Onyar sind Pflicht für jeden Besucher, der die Ruhe dieser geschichtlichen Größe schätzt.
Ausflug nach Ampurien
Das Landesinnere der Provinz Girona, Empordà (span.: Ampurdán, dt.: Ampurien), ist das fruchtbare Hinterland der Costa Brava und verzaubert mit den Ausläufern der Pyrenäen und einem fruchtbaren Boden, auf dem Wälder und Felder voller Obst, Gemüse und Sonnenblumen gedeihen.
Im September und Oktober wird hier das jährliche Girona Jazz Festival veranstaltet und im April findet dien Gastronomische Woche mit einem wahren Gaumenschmaus für alle Sinne statt.
Das Hinterland der Region Girona lockt mit Naturparks und geschichtsträchtigen Städtchen.
Die Region ist dadurch gekennzeichnet, dass 30 % der Gesamtfläche der Provinz Naturschutzgebiet ist. Zahlreiche Nationalparks laden dazu ein, die Natur zu genießen.
Und was wäre ein Urlaub in Girona, ohne einen Besuch im nahegelegenen Dali Theater- Museum, das sich im Gebäude des ehemaligen Stadttheaters befindet?
Der einzigartige surrealistische Stil von Dali kommt hier voll und ganz zum Vorschein und selbst diejenigen, denen Kunst nicht so sehr am Herzen liegt, werden von dieser unterhaltsamen und vielseitigen Sammlung fasziniert sein.
Nützliche Reiseinformationen
Anreise: Girona liegt nördlich von Barcelona und kann von dort mit dem Bus oder dem teureren Taxi erreicht werden. Alle Fluglinien fliegen den Flughafen Barcelona an, von dort sind es ca. 100 km bis Girona mit dem Mietwagen.
Man erreicht Girona mit dem Auto über die A7, die direkt zur französischen Grenze führt. Von Barcelona fahren vom Bahnhof Sants regelmäßig Züge direkt nach Girona.
Die Innenstadt von Girona lässt sich problemlos zu Fuß ablaufen, ansonsten fahren öffentliche Busse.
Übernachtung: Zahlreiche Hotels bieten in der Stadt für jeden Geldbeutel die entsprechend Unterkunft an, z. B. das Hotel Ciutat de Girona, direkt in der Altstadt:
Text: Dr. Michael Polster
Fotos: Bilderarchiv des Fremdenverkehrsamt Costa Brava Girona, ©Dr.Michael Polster
