Schmackhafte regionale Speisen gehören für viele zu einem erholsamen Urlaub oder Wochenendausflug einfach dazu. Nicht nur historische und landschaftliche Besonderheiten ziehen Besucherströme an, sondern oft auch die zu erwartenden Gaumenfreuden beeinflussen die Entscheidung des Reiseziels. Mit der richtigen Unterkunft, z.B. den B&B Hotels, kann man oft beides miteinander verbinden.
Kulinarik bereits im Hotel
Die Kulinarik beginnt bereits im Hotel. Heute ist es leicht, die Speisenangebote der verschiedenen B&B HOTELS im Voraus herauszufinden. Ein angegliedertes Restaurant, ein umfassendes Frühstücksbuffet und ein exzellenter Zimmerservice sorgen für Pluspunkte. Vor allem bei Reisen in bestimmte Genussregionen erwartet man als Besucher die regionalen Köstlichkeiten bereits in der Hotelgastronomie.
Sightseeing durch die Küchen der Welt
Was in Hamburg der Fisch ist, ist in München die Weißwurst. Diese und ähnliche Erwartungen haben Urlauber bei Reisen in bestimmte Städte und Regionen.
Was wäre Italien ohne die breit gefächerten kulinarischen Speisen, von denen Spaghetti und Pizza nur ein kleiner Ausschnitt sind?
Bei einer Reise sollte man sich unbedingt mit der lokalen Küche vertraut machen. Das Personal im Hotel oder der Kulinarikführer geben Auskunft über die besten Restaurants in einer Stadt. Außerdem werden die lokalen Spezialitäten erklärt.
In einigen Reisezielen werden spezielle kulinarische Touren angeboten. Hier erlebt man die regionale Küche aus erster Hand.
Oft besuchen die kulinarischen Touren verschiedene Restaurants und Bars. Ganz wie bei einem Menü können Vorspeise und Hauptgang in verschiedenen Restaurants eingenommen werden. Man erlebt die Stadt und ihre gastronomische Szene, gepaart mit einem exzellenten Menü.
Regional speisen:
Nachhaltig mit traditionsreicher Moderne
Viele Spitzenköche besinnen sich auf alte Traditionen. Regionale Zutaten sind im Rahmen des Nachhaltigkeits-Trends wieder absolut top. Dieser Ansatz bringt alte Kochweisen erneut hervor, die mit moderner Technik kombiniert werden.
Aktuelle Trends wie “Leaf-to-Root” oder “Vom Kopf bis Schwanz” nutzen das ganze Tier und alle Teile von Obst und Gemüse. Dadurch werden einige Rezepte von Oma wiederbelebt und mit moderner Raffinesse verfeinert.
Ganz im Sinne der Nachhaltigkeit wird die Verschwendung reduziert, ohne auf den Geschmack zu verzichten. Viele Restaurants setzen außerdem vermehrt auf saisonale Produkte der Region.
Das bedeutet, dass man im gleichen Hotel in den verschiedenen Jahreszeiten andere Gerichte angeboten bekommt. Wichtig ist: regional, ohne Schadstoffe und köstlich.
Urlaub mit Kochkurs
Einige Hotels haben den Trend zur Kulinarik-Reise erkannt und bieten spezielle Angebote für Genuss-Urlauber an. Erlesene Weine in Kombination mit interessanten Menüs ziehen die Urlauber an.
Der Genussurlaub wird in vielen Fällen mit weiteren Annehmlichkeiten im Hotel kombiniert. Wellness-Oase, Sport und Beauty-Zone sind ebenfalls vorhanden.
Unterkünfte, die sich von der Masse absetzen wollen, bieten zusätzlich Kochkurse an. Diese werden direkt im Hotel durchgeführt. Es gibt aber auch die Möglichkeit, dass Hotels mit Partner-Restaurants zusammenarbeiten, um Kochkurse anzubieten.
Die Angebote sind meist sehr vielseitig, sodass die Wünsche verschiedener Urlauber erfüllt werden können. Echte Genusshotels bieten eine ansprechende Kombination aus Kulinarik, Wellness und Beauty, eingebettet in eine fantastische Naturlandschaft oder in eine spannende Großstadt.
Fazit
Ein Blick auf die Details eines Hotels zeigt bereits, wie stark die Kulinarik mit dem Hotel verbunden ist. Wer sich einen echten Genussurlaub gönnen möchte, sucht am besten die Kulinarik-Hotels, die mit speziellen Angeboten auftrumpfen. Regionale, raffinierte Küche, Kochkurse, Sommelier-Tour und eine gute Lage für die Erkundung der lokalen Gastronomieszene sind Eckpfeiler für einen erholsamen und schmackhaften Kulinarik-Urlaub.
Kulinarische Reiseziele und weitere Tipps finden Sie hier.
Fotos: Mika Baumeister_Unsplash+ / Meagan Stone_Unsplash+
