6 Köche, 4 Wochen und eine große Leidenschaft: GaPa schmeckt’s geht in eine neue Runde. Die Region Garmisch-Partenkirchen kulinarisch entdecken? Das geht vom 21. November bis 20. Dezember bei „GaPa schmeckt’s“ besonders gut. Sechs Köche präsentieren unter dem Motto „Zurück zum Ursprung des Geschmacks“ ihre individuellen Menüs und zeigen, wie vielfältig regionale Küche sein kann. Die kreative Umsetzung liegt dabei ganz in den Händen der Köche, die ihre persönliche Handschrift auf den Teller bringen.
Der Partner: Willkommen im Garten Eden!
Passend zum diesjährigen Motto setzt der Garten Eden aus Ohlstadt auf natürlichen Anbau undunverfälschten Geschmack. Dank Effektiver Mikroorganismen (EM) wächst das Gemüse gesund und ganz ohne Chemie. Angeboten wird ausschließlich, was saisonal im Garten gedeiht und frisch geerntet werden kann. Das Ergebnis sind intensive Aromen, bekannte Klassiker undbesondere Gemüsesorten, die bei „GaPa schmeckt’s“ für kulinarische Überraschungen sorgen.
Die Köche: Schwingen den Kochlöffel
Und was dabei herauskommt, sind außergewöhnliche Kreationen, die das Motto „Zurück zum Ursprung des Geschmacks“ auf ganz unterschiedliche Weise interpretieren. Da wäre beispielsweise „Holler die Waldfee“, eine Suppe aus Topinambur, Cashew, Heu und Holunder, die vertraute Aromen neu in Szene setzt. Oder „Zwischen Fluss & Erde“ mit zart gebeizter Lachsforelle, Tempura-Garnele, Spitzkohl, Miso und eingelegter Gurke.
Auch Wildliebhaber kommen auf ihre Kosten: Rehrücken und Kalbsbacke treffen bei „Von Wald & Wiese“ auf Kastanienkruste, Karotte, Kürbis und Haselnuss-Jus.
Den süßen Abschluss bildet unter anderem das „Baba au Garmisch“ – ein Hefe-Küchlein im Bierchampagner mit Garten-Eden-Apfel-Eis und Salzkaramellhippe.
Weitere Überraschungen warten in den Menüs von
Verena Merget, Restaurant Husar,
Yannick Fehren, 4Eck,
Christian Neuroth, Berggasthof Pflegersee,
Sven Karge, Werdenfelserei,
Georg Strohmeyer, Hotel Zugspitze sowie von
Thomas Albrecht, Speisemeisterei auf die Gäste.
Von Gemüsekreationen aus dem Garten Eden über regionale Fischspezialitäten bis hin zu raffinierten Desserts zeigt „GaPa schmeckt’s“, wie vielseitig die Kulinarik in Garmisch-Partenkirchen sein kann.
Auftakt mit „GaPa schmeckt’s Tasting“
Bereits am 20. November gibt es einen ersten Vorgeschmack auf die Menüs der diesjährigen GaPa schmeckt’s-Wochen. Beim „GaPa schmeckt’s Tasting“ präsentieren die teilnehmenden Köche ausgewählte Kostproben ihrer Kreationen und gewähren spannendeEinblicke in ihre Küchen.
Bei einem Flying Dinner erwarten die Gäste warme und kalte Signature-Gerichte sowie die eine oder andere persönliche Anekdote der Küchenchefs.
Genüsslich unterwegs mit dem Walk Around Dinner
Beim Walk Around Dinner wird jeder Gang an einem anderen Ort serviert. Von der Vorspeise bis zum Dessert lernen die Teilnehmer mehrere GaPa schmeckt’s-Restaurants kennen. Dazwischen begleiten Ortsführer die Gäste zu ausgewählten Plätzen in Garmisch-Partenkirchen und teilen Wissenswertes über die Region.
Termine: 02. und 08. Dezember auf Deutsch sowie am 16. Dezember auf Englisch.
Mehr Informationen zu den obigen Veranstaltungen: GaPa schmeckts in Garmisch-Partenkirchen
365 Tage im Jahr: Kulinarik in Garmisch-Partenkirchen
Auch abseits von„GaPa schmeckt’s“ bietet Garmisch-Partenkirchen das ganze Jahr über zahlreiche kulinarische Erlebnisse. Ob traditionelle Wirtshäuser, moderne Restaurants oder gemütliche Cafés – Genuss gehört hier einfach dazu.
- Im Restaurant 4Eck können Hobbyköche bei liebevoll gestalteten Kursen selbst denKochlöffel schwingen und ein Stück GaPa-Genuss mit nach Hause nehmen. Weitere Informationen: 4-eck.com/kochkurs
- Bei der Kulinarischen Ortsführung durch Partenkirchen lädt der Gästeführerverein Garmisch-Partenkirchen und GaPa Tourismus zu einer Entdeckungsreise ein: Entlang der Historischen Ludwigstraße geht es zu ausgewählten Händlern – inklusive der Verkostungvon regionalen Spezialitäten und spannenden Geschichten zum Ortsteil. Mit dabei sind u.a. Der Platzfisch, Bäckerei Krätz, Schöneggers Käsealm, Chocolaterie und Genusswelt Amelie.
20 € pro Person, mit Gästekarte 18 €. Termine: 01.09., 15.09., 29.09., 13.10.2026 – eine Ticketbuchung ist im Vorfeld erforderlich
- Wer lieber Bier statt Bouillon genießt, ist im Brauhaus Garmisch goldrichtig. Bei einer spannenden Brauereiführung lernen Besucher nicht nur die Grundlagen des Brauens kennen, sondern auchden feinen Unterschied zwischen Hellem, Weißbier, Märzen und Doppelbock. Inklusive Verkostung.
Weitere Informationen: brauhausgarmisch.de/fuehrungen/brauereifuehrung
„Entdecke Deine wahre Natur“: Diese Philosophie steht als zentrale Vision für das touristische Angebot der renommierten Ganzjahresdestination Garmisch-Partenkirchen. Inmitten traumhafter Bergpanoramen bietet der bekannteste Ort der bayerischen Alpen Urlaub auf höchstem Niveau in allen Facetten. Grandios und gewaltig präsentiert sich die Natur am Fuß der Zugspitze, einzigartig sind die Erlebnisse zwischen Berg und Tal, im Wasser und in der Luft.
Im heilklimatischen Kurort der Premium Class findet sich die perfekte Balance aus Bewegung und Entspannung – klare Bergluft mit vielen Sonnentagen im Jahr bildet die Basis für abwechslungsreiche Gesundheitsangebote für Körper, Geist und Seele.
Kulinarisch zeigt sich die Destination mit einer Vielfalt von regionaler Wirtshauskultur über internationale Spezialitäten bis hin zu junger Küche, die die Tradition kreativ-modern interpretiert. Und übrigens die „GaPa schmeckt’s-Wochen gibt es natürlich jedes Jahr.
Eindrucksvolle historische Fassaden und liebevoll bemalte Häuser sowie der Charme seiner Bewohner prägen die Atmosphäre von Offenheit, Gastfreundschaft und Lebensfreude im Ort, die begeistert, berührt und lange wirkt.
Weitere Tipps für einen Urlaub rund um die Zugspitze finden Sie in unserem Reisearchiv.
Fotos von oben: ©GaPa Tourismus GmbH/Laura Schmatz, ©GaPa Tourismus GmbH/Philipp Gülland (2 Bilder), ©GaPa Tourismus GmbH/roadtrip-the-world.com, ©Restaurant Husar/GaPa Tourismus GmbH
